Яденето на претоплен ориз може да застраши вашето здраве Храна Здравословен живот Отравяне
27.03.2020 г. 11:00 ч.
The ориз Това е една от най-консумираните храни в света, защото е хранителна и може да контролира глада много по-дълго. Поради тази причина е, че тази храна може да бъде приготвена за консумация в продължение на много дни и според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) те предупреждават, че консумацията на тази претоплена зърнена култура може да навреди много на вашето здраве.
изток храна съдържа бактерии, наречени Bacillus cereus, които преживяват някои процеси на готвене и могат да причинят отравяне от тяхната консумация.
Яжте подгрят ориз Това може да причини хранително отравяне, въпреки че може да се избегне, като се вземат подходящи предпазни мерки, тъй като проблемът не причинява прегряването, а начинът, по който оризът е бил съхраняван преди претопляне.
КАКЪВ Е ПРОБЛЕМЪТ С ПОДГРЕВАН ОРИЗ?
Опасността е от бактерия, Bacillus cereus, се съдържат в сух ориз и се подобряват чрез добавяне на вода. Когато една храна се приготви, бактериалните клетки се унищожават, но не и спорите.
Не всички щамове на бактерията могат да произвеждат еметичен токсин, само тези, способни да живеят в ориз, той е много устойчив и може да оцелее при топлина.
Ако оризът се остави да престои при стайна температура, спорите могат да се превърнат в бактерии, които ще се размножават и генерират токсини.
Токсините могат да ви причинят болни бързо, от 1 до 7 часа, има симптоми на диария, коремна болка, гадене и повръщане.
Тежестта на заболяването ще зависи от количеството произведен токсин, както и от имунното състояние на индивида.
КАК ДА ПРИГОТВИТЕ, СЪХРАНЯВАТЕ И ЗАГРЕЕТЕ БЕЗОПАСНО ОРИЗ
1. Добре си измийте ръцете
Винаги трябва да си миете добре ръцете, преди да приготвяте и приготвяте храна. Каквото и да е. И трябва да държите отделно приборите, които са докоснали сурови животински продукти.
2. ПРИГОТВЕТЕ ПРАВИЛНО ОРИЗА
Когато готвим ориз, трябва да сме сигурни, че той достига висока температура. Трябва да се пази от опасната зона, която е между 5-60ºC, където бактериите растат бързо. Оризът трябва да се сервира веднага след готвене.