Яденето на пилешка кожа е добро, яденето на картофена кожа е лошо - Libertad Digital

Белачка ли сте или ядеш кожа? Знайте причините да ядете картофите си без кожа и пилето си с него.

  • Дял
  • Изпрати
  • Tweet
  • Изпрати

Що се отнася до яденето на храни със или без кожа много хора съветите на нашите родители или баби и дядовци („Ето къде е целият витамин!“) Или личен вкус („Мразя да ям кожата си“). Дами и господа, време е да станете малко по-научни.

кожа

Не яжте кожата на картофите

Вече казахме, че антинутриентите са вещества, които се комбинират с минерали и витамини и предотвратяват усвояването му. Така че, няма значение колко калий съдържа картофената обвивка, ако в крайна сметка червата ви не могат да го усвоят.

Гликоалкалоидите в картофите са токсични само в големи количества, но при по-чувствителни хора или които вече ядат големи количества брашно и захар, те могат да причинят възпаление и дискомфорт на стомаха и червата.