Яденето на месо ни направи умна когнитивна наука

Карлос Алберто Мармелада
Образователен център Mestral de Igualada, Барселона, Испания.

яденето
Абстрактната интелигентност е това, което най-много ни отличава от другите животни. Произходът му остава загадка, предмет на дебати. Има и такива, които потвърждават, че то е възникнало постепенно. В този смисъл се предполага, че включването на месо в диетата на хоминидите би могло да бъде причината, която го е породила. Но тази хипотеза има своите вратички.

Ясно е, че голямата разлика между хората и другите примати се крие в абстрактния интелект, който имаме; И все пак все още няма определение за интелигентност, в което всички специалисти, участващи в многобройните области на човешкото познание, да са напълно съгласни. Всъщност някои учени дори вярват, че това никога не може да бъде постигнато (Calvin, 1994).

Както и да е, няма как да не се запитаме: Кога хората започнаха да бъдат интелигентни? Как се появи нашата интелигентност? Постепенно или внезапно го направи? Дебатът, който далеч не е разрешен, остава спорен. От края на осемдесетте години на миналия век, но особено през деветдесетте години, все повече и повече тяло придобива обяснение за възникващ натуралистичен характер, в който някои учени предполагат, че промяната в диетата на хоминидите, която въвежда консумация, е относително обилна месото би довело до по-големи мозъци, в които интелигентността би могла да започне да се появява.

Тези учени включват Leslie C. Aiello и Peter Wheeler (Aiello & Wheeler, 1995). Според тези автори индивидите с относително големи мозъци биха имали минималната интелигентност, за да направят първи инструменти, с които да чупят пръчките на костите, за да получат достъп до мозъка, където се намират най-енергийните хранителни вещества. По този начин диетата, богата на животински мазнини и протеини, би позволила прогресивно увеличаване на обема на мозъка. И с това увеличение, прогресивно развитие на интелигентността. В Испания тази теза достигна до областта на научното разпространение от ръката на Хуан Луис Арсуага чрез неговата книга: Лос аборигени. Храната в човешката еволюция (Arsuaga, 2002).

Няма съмнение, че включването в значителни количества на хранителни продукти от животински произход в диетата на хоминидите е първата голяма промяна в историята на човешкото хранене. Възможно е австралопитеците вече да са изчистили нещо, всъщност от време на време шимпанзетата ловуват червени колобуси и дори се твърди, че Orrorin tugenensis преди шест милиона години вече е консумирал малко месо. Но именно Homo habilis и Homo rudolfensis бяха първите, които включиха сравнително големи количества месо в диетата на хоминидите, от активно почистване.

Замяната на почти изключително растителна диета (като тази на австралопитеците), много богата на целулоза, на друга, при която месото, богато на протеини, играе съществена роля (като това, придобити от първите хора и от тях, всички останали видове хомо), със сигурност осигури необходимия енергиен прием за увеличаване на обема на мозъка и намаляване на дължината на червата.