Яденето на кафяв ориз може да намали риска от диабет

Консумирането на кафяв ориз може да намали рисковете от диабет.

намали

„Хората, изложени на риск от диабет, трябва да обърнат внимание на приема на въглехидрати и да заменят пълнозърнести храни с рафинирани въглехидрати“, каза той. Ци Слънце, изследовател по хранене в Факултет Харвардското обществено здраве и ръководител на проучване, публикувано наскоро и разпространено от сайта Health.com.

Яденето на повече от две порции кафяв ориз седмично (приблизително 340 грама) може да намали риска от развитие диабет тип 2 при 16% от хората. Замяната на тези порции бял ориз с пълнозърнести храни обикновено намалява риска от диабет с 36%.

Белият ориз се произвежда чрез премахване на слоевете от обвивката от кафявия ориз. Доказано е, че тези слоеве съдържат хранителните вещества, като магнезий Y. неразтворими фибри, които помагат за защита на тялото срещу диабет.

Белият ориз може също да допринесе за риска от диабет, защото причинява повишаване на нивата на кръвната захар по-бързо от кафявия ориз. Това се нарича с висок гликемичен индекс.

Диабет тип 2 се развива, когато тялото загуби чувствителност към инсулин, хормон, който помага да се преобразува кръвната захар (глюкоза) в енергия. Яденето на много храни с висок гликемичен индекс, като рафинирани въглехидрати, е свързано с риска от диабет.