Яденето на черен хляб ви прави по-малко дебели

Черното се прави със смлени пълнозърнести храни, пълнозърнести, ръжени, ечемичени, овесени или трици брашна, въпреки че трябва да внимавате, понякога участва и бяло пшенично брашно, за да се получи по-добро печене.

хляб

Битката между Белия хляб срещу Черния хляб никога няма да има окончателен победител.

Мнозина вярват, че белият хляб е лошият, този, който „ви дебелее“, а черният хляб е добрият, този, който „отслабва“. Нека да видим защо са етикетирани с тези предразсъдъци.

Белият хляб преминава през процес, при който се извлича зърнената обвивка, неговите влакна. Поради тази причина бялото брашно се нарича рафинирано. От друга страна, черният хляб съдържа покритие, което му придава цвят и осигурява повече хранителни вещества.

Поради високото си количество фибри, черният хляб помага да се поддържаме сити за по-дълго време, поради което му се приписва способността да „отслабваме“, защото ни позволява да се чувстваме по-сити за по-дълго. Той обаче има същите калории като белия хляб, следователно, ако надвишим консумацията на черен хляб или бял хляб, това ще ни накара да го съхраняваме като мазнина.