Ядене на кебап, калорична топка или идеална здравословна храна
Специалист по хранене дава своето мнение по този въпрос
Според единственото научно изследване, считано за официално, проведено в 76 общини в Обединеното кралство, кебапите съдържат средно 1000 калории, поне английските. Нещо повече, почти 500 кебапчета, анализирани в изследването, съдържат около 1900 калории, без да се броят салата и сосове, само месото. Съставът му обаче изглежда здравословен и естествен. Здравословна храна ли е?
Като начало, кебапчетата са добър начин да заглушите къркоренето на стомасите на най-купонджиите, нищо като шаурма в ранните сутрешни часове, за да може тялото ни да се съсредоточи малко. Това е евтина, бърза храна и може да се каже, че е модерна. Въпреки популярността си, те са напълно обект на критика и най-силен скептицизъм: вредни ли са? Не е нужно да сте толкова екстремни. Здрави ли са? Тук е съмнението. Кебапите могат да бъдат включени в здравословна диета без проблеми, казва Бланка Лозано, експерт в областта на науката и технологиите за храните и диетолог-диетолог в катедрата по хранене и здраве в Unilever.
При приготвянето на кебапите има много основни храни, които трябва да бъдат включени в диетата ни, като макаронени или хляб; зеленчуците, без да продължават, имат маруля, моркови и домати и съединения, богати на протеини като говеждо или пилешко месо. Освен това те осигуряват мазнини, животни и други, благодарение на соса, който го приготвя. Въпреки този анализ, който изглежда не дава отрицателен резултат, експертите предоставят реалистичен поглед върху кебапа. Въпреки факта, че включва всички препоръчителни елементи, трябва да имаме предвид, че обикновено това е калорично ястие, което трябва да приемаме от време на време и може да бъде придружено от салата вместо чипс, казва Лозано.