Ябълково сладко
Днес идвам много, много щастлив, защото преди няколко дни Cope de Ribadesella направи интервю с мен какво можеш да чуеш тук по повод първата годишнина на моя блог и Състезание за вкус на Астурия. Благодаря ти много Тино, това беше доста опит и много ме развълнува!
Две седмици се срещнахме, семейство и приятели, за да съберем ябълката. Минаха години, откакто правехме сайдер у дома, на мястото на баща ми. Затова се разбрахме да отидем до бране на ябълки на Camango, Роден град на семейството на баща ми, където имаме пумарада, която дядо ми Антонио е засадил преди повече от 50 години.
С ябълките, които донесохме в Мадрид, реших да направя Ябълково сладко, следвайки традиционна рецепта на онези, които нямат мерки или времена, но това винаги, винаги се оказва добре. Особено харесвам тази рецепта, тъй като за пръв път приготвих ябълков крем, спомням си, че бях на около 12 години. Спомням си емоцията, когато видях какво харесва цялото ми семейство и колко бързо свърши онова сладко, което направих без мерки, но с много любов.