Ябълките и диабетът са ябълки, полезни за диабетици

диабетът

Без съмнение ябълката е един от най-популярните и гъвкави плодове. Можем да го консумираме в вкусната му естествена форма, в сокове, сладкиши, конфитюри, напитки, наред с много други препарати. Освен сладкия си вкус и хрупкава текстура, ябълката предоставя важни ползи за нашето здраве, подчертавайки високото съдържание на фибри и засищащ ефект за контрол на апетита. Въпреки това, когато става въпрос за диабет, има няколко въпроса, които трябва да се разгледат. В общи линии, диабетици тип 2 трябва да ядат ябълки умерено.

Ябълките полезни ли са за диабетици?

Това не означава, че ябълките са плодове с много полезни природни свойства, например с високо съдържание на фибри (3-5 грама) и техния принос на основни витамини и минерали.

В 1 средна галска ябълка можем да намерим:

CDR (препоръчителна дневна сума)

  • 6% от калий на CDR
  • 8 от витамин Ц на CDR
  • 4 от Витамин А на CDR
  • 5 от рибофлавин на CDR
  • 6% от витамин В6 на CDR

Всъщност учените са заявили, че при хора без диабет консумацията на ябълки изглежда намалява риска от диабет тип 2 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28186516 '> 3 поради високото си съдържание на антоцианини. Предполага се също така, че яденето на 1 или повече ябълки на ден може да намали риска от рак на дебелото черво и белия дроб https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18855307 '> 4 и че ябълковата кора е особено висока в антиоксидантни полифеноли, намаляващи възпалението в тялото http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0053725 '> 5 .

Но от гледна точка на диабета ябълката не е идеалният избор. Ако го сравним с някои зеленчуци, можем да видим, че те имат повече витамини и минерали, отколкото ябълка, без всъщност да осигуряват значителни количества въглехидрати.

Заменяйки 1 ябълка с 1 чаша къдраво зеле, можем да получим 200% от RDA на витамин С и 434% от витамин А, само с 1 грам въглехидрати. Тези стойности са отлични за поддържане кръвна глюкоза и A1C (гликиран хемоглобин/гликиран хемоглобинов тест) под контрол, докато получавате добро хранене. С това нямаме предвид, че диабетикът трябва да яде само зеленчуци вместо плодове. Винаги можете да се обърнете към други също толкова вкусни, но по-здравословни алтернативи.

Сравнение между различните видове плодове

Като начало, не всички ябълки имат еднакъв хранителен профил. Някои са по-малко сладки от други, например ябълка Granny Smith е значително по-ниско съдържание на захари отколкото неговите братовчеди от сорта Gala или Ambrosia. Нека обаче не пренебрегваме, че все пак това е храна с високо съдържание на въглехидрати. Обикновено Golden Delicious оглавява списъка с 29,24 грама въглехидрати, Гала сортовете съдържат 23,53 грама, докато Fuji и Granny Smith допринасят приблизително 22 грама всеки.