Извинение за морковена торта
Да, признавам, аз също страдам от синдрома на морковената торта (или торта от моркови ...) всеки път, когато влизам в едно от модерните хипстърски кафенета, които са толкова модерни и много ги обичам. Този почти похотлив образ, който ни поздравява от прозорците, толкова добре поставен, толкова бял, така че ... ясно е, те го правят, за да провокират. Защото, освен ако нямате никакви чувства ... щом влезем в кафенето, сядаме и поглеждаме към бара ... има неумолимо неволна реакция, която ни кара да кажем: „Моля, дайте ми малко зелен чай (без захар, разбира се ... нещо ще трябва да компенсира) и порция морковена торта. Благодаря ти ... ”И отново сядате с глупава усмивка преди това, което остава да дойде ...
И разбира се, вие се наслаждавате на страхотен следобед, с приятен чат, с хипстъри и модерни хора, които се мотаят около масите, украсени с бели лаптопи, и колкото се може повече модерни технологии, които можете да носите ... и добре, приятен разговор, ако е възможно. Не всичко ще бъде таблет (казвам).
Въпреки тази ода на морковената торта, първоначалното желание беше да се добави някаква хранителна нотка към въпроса. И то е, че въпреки колко прилагателни можем да се сетим около вкуса и неповторимостта на това крема сирене ... има и скритата страна ...
Богата порция морковена торта с дебелия слой крем отгоре и отвътре, можете да достигнете без колебание до 400-500 калории, което не е обнадеждаващо нито за тези, които трябва да отслабнат, нито като компонент на балансирана диета.
Виждаме какво можем да направим.
Първо, разочарованието: Морковът вече звучи като зеленчук, с което сме прибрали положителното, че Диетологът ни каза „Трябва да ядете 2 порции зеленчуци на ден“. И добре, как изглежда тъмно и със стафиди ... това звучи сякаш е със сигурност неразделна част и следователно, с думата тотем, на която сме попаднали ... И днес това, което е неразделна част, е категорията.
Няма да го отричам аз ... но, нека наречем нещата с имената им! Desengáñense, тортата е тъмна, тъй като има смляна канела и кафява захар (не непременно цяла, но бяла захар с добавена меласа, за да й придаде цвят) и моркова, който съдържа. все още е оазис в дебела пустиня.
Интеграл: всяка от частите на едно цяло. Това е ЦЯЛО ЗЪРНО, НЕРАФИНИРАНО, без премахване на кората, където е концентриран потенциалът за витамини, минерали и фибри. Благодарение на това кръвната ни захар не нараства стремително, веднага щом я изядем, но се използва постепенно, в сравнение с предварително приготвен хляб с багети, който е потенциален хипергликемичен агент, освен че дори не достига дъното на обувката в категория на ДОМАШЕН ХЛЕБ.