Извара срещу

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

Изсипвам вана с извара в чаша. Купувам от марката "Pastoret" (в alcampo опаковката от 2 струва € 1,44)
Добавям чаена лъжичка обезмаслено количество какао на прах.
Пръскане на подсладител (каквото и да използвате)
Две супени лъжици бадемова напитка (или ако предпочитате краве мляко, овче мляко, козе мляко, кокосова напитка, соя, овесени ядки ... или просто вода) Това е само да се разрежда сместа малко и да не е толкова гъста. Прекрасно!

Хранителна стойност

Изварата е млечен продукт, който се получава от ферментиралата суроватка на сиренето. Това се загрява до около 90 ° C, така че протеините му да образуват маслена маса, с мека консистенция и белезникав цвят. Първоначално изварата се прави със серум от козе или овче мляко, но в днешно време се използва по-голямата част от кравето мляко.

Това е млечно производно и като такова се счита за храна, богата на протеини (9,9 g/100 g). Той има четири пъти повече протеини от същото количество мляко и два пъти повече от киселото мляко. Най-разпространените, лактоглобулин и лакталбумин, са с голяма биологична стойност и дори с по-високо хранително качество от тези на други млечни продукти като казеин. Това се дължи на факта, че изварата съдържа по-голямо количество серопротеини (суроватъчни протеини), които обединяват всички основни аминокиселини.