Изследване защитава ролята на тестените изделия в здравословната диета, поради ниския гликемичен профил

МАДРИД, 3 април (EUROPA ПРЕС) -

изделия

Преглед на проучвания, водени от изследователи от болница „Сейнт Михаил“ в Торонто (Канада), защитава ролята, която тестените изделия могат да играят в здравословната диета, след като потвърди, че за разлика от „рафинираните“ въглехидрати, които бързо се абсорбират в кръвта, тя има нисък гликемичен индекс, който причинява по-ниски скокове в нивата на захар.

Изследването, публикувано в последния брой на списанието „BMJ Open“, се основава на анализа на 30 рандомизирани контролни проучвания, включващи близо 2500 души, които са яли тестени изделия вместо други въглехидрати като част от здравословна диета с нисък индекс.

По този начин, обясни Джон Сивенпипер от Центъра за промяна на риска и клиничното хранене на болницата и основен автор на изследването, те са видели, че тестените изделия не са допринесли за увеличаване на теглото или увеличаване на телесните мазнини.