Изследователска работа, изготвена от проф

МЛЯКО КЕФИР Това е функционална и икономична ферментация в сравнение с търговски препарати с висока цена и съмнително качество. Жизненоважно средство за поддържане на здравето и пробиотична жива храна с изключителни антисептични, хранителни и терапевтични свойства. Неговите хранителни, терапевтични и икономически качества и предимства пред други млечни продукти са очевидни и той се откроява като (антисептичен, консервативен, регенериращ и много хранителен) Индекс: Млечни противоречия Какво е кефир - (Кефиран) - Произход на кефира - Какво се прави кефирът - Типична микробиота за приготвяне на кефир - Консумация - Напояване на дебелото черво Поддръжка - Защо да не се използват метални предмети Свойства - Хранителен състав - кефир и пациенти - Микроелементи и кефир - Други средства за обмен Запазване на възли - Реактивиране на сухи възли Речник на термините - Консултирани източници

холецистит, холелитиаза и чернодробни проблеми. Използвано е в някои санаториуми за лечение на туберкулоза. Той е добър източник на минерали, витамини и естествени мазнини, които имат антисептични и стимулиращи качества за стомашен, панкреатичен и чревен секрет и предотвратява развитието на много вредни бактерии, като тези, които причиняват кандида, салмонелоза и дизентерия. Също така съдържа незаменими аминокиселини, които помагат на организма в неговите функции за поддържане и регенерация. Пълните протеини в кефира се усвояват и следователно лесно се усвояват. Триптофанът, една от основните аминокиселини, богати на кефир, е известен със своя релаксиращ ефект върху нервната система. Хранително сравнение на състава на млякото Kéfirada:

---