Изпечен коричен ориз
В Испания имаме късмета да имаме гастрономическа традиция във всеки ъгъл, и към които по-вкусни и изненадващи. Специално споменаване заслужават оризът и паелите, особено типично на изток но те са се разпространили практически във всички региони. Хубавото е, че има нещо за всеки вкус, от ориз с месо, зеленчуци или риба, преминавайки през супена, медена или суха текстура, да кажем, че всеки от нас има поне малко любим ориз.
изток печен коричен ориз е традиционна рецепта на някои региони на Аликанте, въпреки че преди всичко е известно, че е типично за Елче, където успях да го опитам не веднъж. Е за един от най-силните оризи от това колко съществуват, а основната му характеристика е неговата горна яйчена кора който има тенденция да бъде пухкав.
Почти всеки уикенд приготвяме добър ориз у дома, и ние го правим с нашия железен тиган паеля това никога не ни подвежда. Той е много дебел (и тежък!) И разпределя феноменалната топлина, нещо фундаментално, особено когато говорим за приготвяне на ориз в стъклокерамика или индукция, тъй като при огън (или газ или дърво) няма такъв проблем, но в кухните, които имаме днес, наличието на добра паела е важно за това резултатът винаги изглежда добре. Какво още без тефлон или нещо вредно, Може да се използва и за приготвяне на други препарати и грижата за нея малко продължава цял живот. Ако искате да имате добър паеля тиган у дома, тук можете да го видите по-добре и го купи.
Желязната паеля на De Buyer
Ако харесвате ориз, нашата селекция от ориз ще ви хареса, където традицията се смесва с международната кухня и ще откриете нови начини да опитате тази многостранна съставка или рецепти, много подобни на тази като Ориз във фурна във Валенсия.
Със сигурност черен ориз с калмари и домашен сос от айоли, който се прави с рибен запас или класиката fideua и нашата версия на делтата на Ебро, чийто рибен бульон е основата на вкуса му. Същото важи и за вкусното Caldero del Mar Menor, Murcian ориз и банда, едно от любимите ми оризови ястия или традиционното ориз с пиле или пилешка паеля.