Измерване на мастните метлици

Тема: Оценка на хранителния статус

Peña Irecta A [a], Torres Granillo AR [a], Martínez Román ME [a], Membrila Torres AB [b], Ruíz Durán SG [b]
Академична област на храненето

Обобщение

Измерването на кожните гънки позволява да се оценят мастните депа на човешкото тяло. Измерването му е сложно, изисква знания и изключително внимание на техниката, за да се получат постоянни резултати. От измерването на гънките, телесната плътност, обезмаслената маса и мастната маса могат да се предскажат с помощта на формули, информация, необходима за определяне на хранителния статус на човек. Студентът изучава и практикува техниките за измерване на кожни гънки: биципитал, триципитал, субскапулар, надлинейка, супраспинал и корем. Необходими са алкохолни тампони, молив с фино зърно, антропометрична лента и шублер. За да се измери някоя от гореспоменатите гънки, анатомичното референтно място трябва да бъде разположено, маркирано и измерено, като винаги се държи гънката, докато завърши използването на дебеломера. Студентите са интегрирани в екипи от по 3 души, за да имат: модел, технически оценител и асистент или анотатор, резултатите се записват в съответния формат, като се използва методът на Дурнин чрез добавяне на 4 гънки, за да се получи масата на мазнините в килограми и процентът на мазнините.

Ключови думи: кожна гънка, мастни натрупвания, телесна плътност, мастна маса и обезмаслена маса.

Резюме

Измерването на кожните гънки позволява да се оценят телесните мастни натрупвания при хората. Измерването му е сложно, изисква знания, придобити с течение на времето на техниката, за да се получат постоянни резултати. Чрез използването на формули и стойности на кожните гънки, телесната плътност, мастната маса и обезмаслената маса могат да бъдат прогнозирани, полезно е да се оцени хранителното състояние. Студентите учат и практикуват техниките за измерване на биципиталната, триципиталната, субскапуларната, супраилиачната, надспиналната и коремната кожна гънка. За провеждане на практиката студентите се нуждаят от тампони с алкохол, молив от фини влакна, антропометрична лента и калипер. За измерване на някоя от споменатите гънки трябва да се намери анатомичното референтно място, да се маркира и да се измери, като винаги се държи гънката до края на използването на дебеломера. Студентите се интегрират в екипи от по 3 души, модел, оценител и асистент, резултатите се записват в подходящия формат, като се използва методът на Дурнин чрез сумиране на 4-кратното ученици получават мастна маса в килограми и процент мазнини.

Ключови думи: кожни гънки, мастни натрупвания, телесна плътност, мастна маса и обезмаслена маса.

Въведение

Точната оценка на антропометричните измервания, особено дебелината на кожната гънка, може да бъде трудна, поради което се изисква изключително внимание. Като цяло не се обръща достатъчно внимание на прецизната техника на измерване, следователно възпроизводимостта не може да бъде постигната. Описанието на процедурите за измерване изглежда достатъчно просто, но широката степен на познание в областта е от съществено значение за получаване на постоянни резултати, особено когато се прилага в експериментални полеви условия. Ето защо е много важно стриктно да се придържате към ръководството.

Диетолозите, които искат да станат оценители на критерии (тези, които не допускат системни грешки и които могат да демонстрират възпроизводимост), трябва да бъдат много добре обучени да извършват рутинно точни измервания.

Измерването на гънките служи за оценка на мастните натрупвания, при които дебелината на кожната гънка се определя в различни места на тялото като горни крайници, корем, долни крайници и др. Кожна гънка индиректно измерва дебелината на подкожната мастна тъкан. Тоест, стойностите, получени от измерването на кожните гънки в различни точки на тялото, могат да се използват за прогнозиране на телесната плътност и изчисляване на мастната маса и масата без мазнини.

С общо предназначение:

Научете и практикувайте техники за измерване на мазнини.

Специфични цели:

Намерете анатомични забележителности.
Маркирайте анатомични забележителности.
Измерете мастната подложка.

Материали

Алкохолни тампони, молив от фини влакна или демографски молив, гъвкава антропометрична лента от фибростъкло, не повече от 7 мм, и имат празно пространство от поне 3 см преди нулевата регистрационна линия, шублер или дебеломер Harpender с компресия 10gr/mm2 с обхват от приблизително 50 mm.