Изкуствените подсладители насърчават затлъстяването и диабета
Те действат в нашето тяло, като променят състава и функцията на чревната микробиота, важната популация от бактерии, които се намират в червата ни.
Свързани новини
Изкуствените подсладители, използвани за подпомагане на загуба на тегло и предотвратяване на диабет, всъщност могат да ускорят развитието на непоносимост към глюкоза и метаболитни заболявания чрез промяна на състава и функцията на чревната микробиота, важната популация от бактерии, които се намират в нашите черва, според разследване извършено при мишки и хора и публикувано тази сряда в Nature .
Наред с други неща, според директора на изследването д-р Еран Елинав от Катедрата по имунология в Института Вайцман, Израел, заедно с професор Еран Сегал от Департамента по приложна математика и информатика, широкото използване на изкуствени подсладители в напитките и храната могат да допринесат за затлъстяването и епидемията от диабет, която засяга голяма част от света.
Години наред изследователите са озадачени от факта, че некалоричните изкуствени подсладители изглежда не помагат при отслабване, а някои изследвания предполагат, че те дори могат да имат обратен ефект. Обикновено се смята, че непоносимостта към глюкоза се появява, когато тялото не може да се справи с големи количества захар в диетата, което е първата стъпка по пътя към метаболитния синдром и диабет при възрастни.
Аспирантът Джотам Суец в лабораторията на Елинав, който проведе проучването, си сътрудничи с аспирантите Тал Корем и Дейвид Зееви в лабораторията на Сегал и Гили Зилберман-Шапира в лабораторията на Елинав, при откриването на изкуствените подсладители, въпреки че не съдържат захар, имат директен ефект върху способността на организма да използва глюкоза.
Реакция на бактерии
Учените дадоха на мишките вода, смесена с трите най-широко използвани изкуствени подсладители в количества, еквивалентни на разрешените от американската агенция по лекарствата (FDA). Тези мишки развиват непоносимост към глюкоза в сравнение с мишки, които пият вода или дори захарна вода. Повтарянето на експеримента с различни видове мишки и различни дози подсладители доведе до едни и същи резултати: тези вещества по някакъв начин индуцират непоносимост към глюкоза.
След това те изследват хипотезата, че чревната микробиота участва в това явление и смятат, че бактериите могат да направят това, като реагират на нови вещества като изкуствени подсладители, които самото тяло не може да разпознае като „храна“. Всъщност изкуствените подсладители не се абсорбират в стомашно-чревния тракт, но те срещат милиарди бактерии от чревната микробиота, докато преминават през нея.