Рецепти и храни за жлъчния мехур

Публикувано: 30.07.2010 г. - Актуализирано: 13.08.2019 г.

Предложените тук рецепти и храни са особено препоръчителни за хора, които са претърпели или ще имат операция на жлъчния мехур, или с билиарна диспепсия или жлъчни колики. Необходимо е да омазнявате храната много добре и да не ядете набързо.

Храната не се препоръчва:

Мазнини от животински произход: мляко, колбаси, тлъсти меса (червени), кисели млека, сирена и др.
Рафинирани захари: газирани напитки, сладкиши, сладкиши, консервирани сокове и др.
Дразнители: пикантни, горчица, оцети, подправки, сосове, дипове, алкохол и тютюн.
Ядки.

Препоръчителни храни:

Инфузии топъл и мек чай и лайка.
Растителни млека като бадем или орех.
Зеленчукови супи.
Тапиока
Ориз не много подправен със зеленчуци
Пълнозърнести тестени изделия.
Зеленчукови пюрета като картофи, тиква, леща, чайота и др., Прецедени и незаправени.
Риба и бяло месо, приготвено на пара или печено, подправено със сол и лимон.
Десерти: ябълка, праскова или круша сладки, на пара. компот, плодов сок, варени плодове или сурови ябълки.
Хляб и бисквитки с ниско съдържание на мазнини и захар.

ОКО:
Трябва да се готви с малко мазнина, без пържене, без прекалено подправяне или прегряване над 100 ° C.
Рецепти

Пюре от зеленчуци

Съставки
• 1 кг различни зеленчуци: манголд, картофи, моркови, праз, ...
• 1 връзка целина (само за вкус)
• 1 средна ряпа
• 1 таблетка от Зеленчукова супа
• 3 супени лъжици зехтин
• сол и магданоз

Подготовка
1. Нарежете всички зеленчуци на малки парчета, след като ги почистите, включително ряпата. Сложете ги в гювеч, заедно с цялата целина, кубчето зеленчуков бульон, магданоза и солта. Покрийте с вода.
2. Оставете да се готви, докато зеленчуците омекнат, около 30 минути. Извадете целината, оставете малко да се охлади и преминете през кухненския робот или блендера. След това добавете сол, ако е необходимо, залейте пюрето с трите супени лъжици зехтин и разбъркайте всичко много добре.