Изкуствени подсладители, без калории, но могат да бъдат проблематични Новини от фондацията; н
26.12.2016
Консумацията на леки и нулеви напитки се увеличава все повече и повече, докато тази на безалкохолните със захар намалява. Разбира се, отдавна сме наясно за вредите от захарта, която се намира в тревожни количества в безалкохолните напитки, но това, което не беше толкова ясно, е, че подсладителите, които я заменят, също могат да навредят на тялото и най-вече, че те го правят не помагат за контрол на теглото и диабета, за което често се препоръчват.
Когато човек иска да отслабне или трябва да контролира диабета, елиминирането на добавената захар от диетата и замяната му с подсладители изглежда очевидно. Нараства убеждението, че контролирането на консумацията на храни с добавена захар, вместо да ги замества с подсладени, може да бъде по-ефективно решение в дългосрочен план. Според СЗО възрастният не трябва да надвишава 50 грама захар на ден, приблизително 10% от дневния си енергиен прием, без да се брои този от плодове и зеленчуци; в Испания тази цифра е по-близо до 20% от 10%. Това е тревожен факт, но не е напълно ясно, че ние избираме най-добрите решения. Може би би било по-препоръчително да изберете други зърнени храни или по-малко подсладени закуски, например, отколкото да приемате същия продукт в подсладената му версия.
От друга страна, потреблението на безалкохолни напитки от кола през 2015 г., според Доклада за потреблението на Министерството на земеделието, храните и околната среда, е 24,7% при нормалните сладки напитки и 19,2% при леките напитки и нула. Последните са се увеличили с 4,7% тази година в допълнение към появата на пазара на нови версии на други подсладени напитки като аромат на лимон или портокал без захари.
Ново проучване, публикувано в списанието Plos One, е ясно със заключението си: „Използването на нискокалорични подсладители е независимо свързано с повече тегло и по-голямо разпространение и честота на коремно затлъстяване.“.
Изследователи от Националния институт по стареене на САЩ не са открили връзка между голямото увеличение на потреблението на подсладени продукти в тяхната страна и намаляването на процента на наднормено тегло и затлъстяване, а напротив, те продължават да растат. За проучването те са имали 1454 участници, които са били проследявани средно 10 години, от 1984 до 2012 г.
Резултати: по-висок индекс на телесна маса (ИТМ) при хора, които консумират обичайни подсладители, почти три сантиметра повече в коремната обиколка и 36,7% разпространение на коремното затлъстяване, най-опасният начин за натрупване на мазнини, тъй като той е този, който е по-свързан с повишено сърдечно-съдово риск.
Това проучване не е определящо, тъй като е наблюдение и ще трябва да се направи по-задълбочено последващо разследване, но не е първото, което прави заключения за подобни резултати.