Изяждаме всички фибри, от които се нуждаем CuidatePlus

Практически всеки ден чуваме, че трябва да ядем повече фибри, но защо е толкова важно? Ядем ли всичко, от което се нуждаем? CuídatePlus разговаря с експерти, за да разреши всички съмнения относно това и знаем какви ползи има от тялото ни.

Елена Агилар Агилар, диетолог-диетолог, хранителен технолог, лекар по хранене и член на Професионален колеж на диетолози-диетолози в Мадрид (Codinma), обяснява, че значението на диетичните фибри се крие във факта, че въпреки че не се счита за основно хранително вещество и да се състои от въглехидрати практически не се абсорбира и от лигнин, помага да се предотврати появата на някои заболявания. "Изследвания, проведени през последните десетилетия, показаха, че консумацията му има превантивен ефект срещу страданието от определени патологии, като например запек, дивертикулит, исхемична болест на сърцето, диабет тип 2, хипертония и някои видове рак ", казва специалистът.

Но може би най-важното въздействие, което причинява, е количеството ползи, които генерира в тялото ни по време на храносмилателния процес, както посочи Ема Руис Морено, диетолог-диетолог и директор на проекта на Испанска фондация за хранене (FEN). Според Руиз трите най-важни са:

Той благоприятства слюноотделянето и забавя преглъщането, защото изисква по-дълго време за дъвчене, което от своя страна води до подобряване на хигиената на устната кухина.
Времето за изпразване на стомаха също се забавя, така че увеличава чувството за пълнота.
Фибрите също причиняват забавяне в чревната абсорбция на глюкоза, намалявайки пиковете на постпрандиална гликемия, което намалява нуждите от инсулин., благоприятства образуването на гликоген и намалява трансформацията на въглехидратите в триглицериди.