Издръжка; Хората се обръщат към дебели хора, сякаш са нормални хора с храна
Френският Пиер Дюкан е в Испания, за да представи най-новата си книга „6-те месеца, които могат да променят света и бъдещето на моя син“ (Dome Books)
The най-известната диета в света носи неговото име и все пак, той не е диетолог. "Докторът" Пиер Дюкан всъщност е невролог, но повече от 40 години си изкарва хляба, като пише книги за храна. Той вече има 19 „бестселъри“ (въпреки че няма статия, публикувана в научно списание) и „дуканианците“, които се опитват да отслабнат с неговите методи, милиони в милиони.
Тъй като баба й почина от диабетна кома, има злоба срещу захарите. Обявената му война срещу затлъстяването, ефективният му „маркетинг“ и диетичните му продукти го превърнаха във богат човек във Франция. Откакто се разпространи слухът, че модели, актриси, президенти и хора, свързани с Британския кралски дом, практикуват диетата на Дюкан, популярността му се увеличава със скоростта на затлъстяване в света.
В Испания имаше време, когато се справях много добре, но те ме нападнаха толкова много, че ... Това е страната, в която получих най-много критики
Диетите са една от онези мистерии на човешката природа. Всички знаем как да отслабнем: яжте по-малко и се движете повече. Вместо това обаче, ние се поверихме на бързия път: чудо диети, презиран от „научното заведение“, което Дюкан критикува толкова много. Разводът е взаимен. Френският медицински колеж го експулсира през 2014 г., защото е направил негова търговска промоция режим на хиперпротеин (което предлага връщане към храни, белтъци и зеленчуци, които събират ловци), а много организации, включително Испанската асоциация на диетолозите, са я препоръчали срещу "измамен" и за това, че е "риск за здравето".
Французинът (макар и роден в Алжир) е в Испания, за да представи книгата си „Шестте месеца, които могат да променят света и бъдещето на сина ми“ (Dome Books), в която въз основа на най-новите открития в епигенетиката предлага на бременните жени план, така че диетата им да не влияе на бъдещия риск на бебето да страда от затлъстяване или диабет.
75-годишният Дюкан е очарователен мъж. Той идва леко, в безупречен костюм и розов шал на ревера си, и усмивката му залива интервюто. Неговите добри обноски вече са преминали през най-търсените телевизори: от социални събирания в Испания до американски сутрешни програми, заедно с типичните пациенти, които показват на камерата старите си и огромни гащи: "10 милиона французи не могат да грешат! ".
Въпреки че е много предпазлив с храната, той не е на диета; няма нужда от него.
ВЪПРОС. Какво прави невролог като вас на сайт (хранене) като този?
ОТГОВОР. Аз съм твърде чувствителен човек, твърде съпричастен, за да се отнасям към тежко болни хора. Дебелите хора ме правят по-симпатичен. Ето защо прекарах целия си живот в борба с наднорменото тегло, затлъстяването и диабета и. „Voilà“! Това е моят живот и няма да спре, докато продължавам да дишам. Моят метод беше много успешен и беше критикуван, нормален, защото има много хора, замесени в този ужасен потребителски пазар и лицемерие.
В. Говорете за затлъстяването като най-големия сериен убиец.
А. Въпреки многото опити да се сложи край на наднорменото тегло, то продължава да напредва. Преди 1970 г. диабетът и затлъстяването са били относително редки. Вместо това сега те засягат повече от 2 милиарда души; те са призната епидемия. Книгите ми помогнаха на максималния брой хора, много се забавлявах да ги пиша, но битката е трудна. От една страна, дебелите хора изискват храни, които ги омазняват (защото се чувстват добре психологически), а от друга, производителите на захар, бисквитки и сладкиши се опитват да ги завладеят. Трудно е да се прекрати този цикъл на търсене и предлагане.
В. Какво ни доведе до тази ситуация?
R. Потребителското общество е богато, но студено и стресиращо и се отдалечава от основната природа на човека: семейство, религия, красота, група, сексуалност. Ето защо много хора ядат, за да компенсират. През 2012 г. имаше 2,9 милиона диабетици, през 2016 г. 5,5 милиона. Почти двойно, къде отиваме? След Бретън Уудс страните създадоха нов бог: растеж. Всяка година трябва да се произвеждат повече. За да се постигне това, трябва да има потребители, които консумират мазнини за удоволствие или заради публичността и пропагандата, които им вкарват в главите. Нашият начин на живот е много удобен, но не стопля сърцето.