Издръжка; детоксикира мита за прочистване на храни - Публично
Науки 15.01.2016 18:31
Вероника Фуентес (синхронизиране)
Ходенето във фитнеса, отказването от тютюнопушенето или свалянето на двете килограми, които сме натрупали по Коледа, са едни от най-често срещаните новогодишни решения в западното общество. Проблемът обикновено е, че тези цели се постигат лесно и ако е възможно,.
Следователно фитнес залите са пълни с нови отсъстващи абонати, много от тях се пушат след няколко седмици и се използват така наречените „чудодейни“ диети. Що се отнася до режимите, всеки сезон индустрията прави обрат и сега модата е да се "детоксикира", за да се рестартира тялото и между другото да се отслабне.
Те са така наречените почистващи диети, базирани на консумацията на зеленчуци и плодове и изключването на продукти от животински произход. „Въпреки че има някои вариации, те са с ниско съдържание на енергия и бедни на някои хранителни вещества“, посочва Амелия Марти дел Морал, професор от Катедрата по хранителни науки и физиология в Университета на Навара.
Както една от испанските компании, посветени на продажбата на необходимите продукти, за да я следва, обяснява на своя уебсайт, „извършването на прочистване е почистване на тялото ви чрез здравословна и балансирана диета, която помага за елиминирането на токсините. Тези токсини могат да проникнат в тялото ни чрез въздуха, храната, водата или кожата ".
Накратко, нездравословният начин на живот ‘замърсява’ тялото ни. А обещанието за бързи и лесни резултати особено привлича интереса на потребителите след празници като Коледа. В допълнение, много известни личности са познали този тип диета, което го прави тенденция.
Почистващите диети се основават на консумацията на зеленчуци и плодове и изключването на продукти от животински произход
Повечето експерти по хранене обаче се борят с аргументите си. Един от най-големите нарушители на диетите детокс в света е Едзард Ернст, почетен професор от Университета в Ексетър (Обединеното кралство), който е посветил своите изследвания на критичната оценка на всички аспекти на алтернативната медицина.
"Терминът детокс това не е нищо повече от маркетингов трик. Тези диети по никакъв начин не елиминират токсините, както подсказва името ", казва Ернст, фокусиран върху демонстрирането на надеждността на този вид терапия.
Неговите последователи се придържат към целта да пречистят тялото си, като елиминират тези токсини и компенсират неадекватния начин на живот, който са водили дотогава. Нищо не е по-далеч от реалността. Понастоящем няма сигурност, че тялото се нуждае от външна помощ за своето „почистване“. Според Марти дел Морал „храната може да съдържа някои химически замърсители на ниски нива“, но тялото ни се пречиства, благодарение на работата на черния дроб (метаболизъм) и бъбреците (елиминиране), които запазват възможните ефекти от това замърсяване.
Това са предимно остатъци от продукти, които се използват в култури или се прилагат на животни за предотвратяване на болести, като пестициди и остатъци от лекарства. Също така остатъците от околната среда от промишлени или минни дейности могат да преминат в храни (тежки метали, нитрати и диоксини). Освен това можем да приемаме естествени токсини, които се произвеждат в някои храни (като гъбични микотоксини) или вещества, които произхождат от промишлената преработка на храни (акриламид, бисфенол А, талати). „Въпреки това, нашето тяло разполага с много ефективни органични системи за тяхното елиминиране“, казва Марти.
Малко научни доказателства
Според експертите, консултирани от Отдела за хранене на университета Ровира и Вирджили, Нурия Росике, Гилермо Мена, Нереа Лопес, Нанси Бабио и Хорхе Салас, „за да потвърдят, че диетите детокс за улесняване на загубата на тегло и упражняване на благоприятни промени в тялото, от съществено значение е да се извършат множество изследвания, които конкретно оценяват и потвърждават тези ефекти в краткосрочен и дългосрочен план.