Избор на домашни птици - ХРАНЕНЕ НА ПИЛЕТА НА БЪДЕЩЕТО
AntГnio MГЎrio Penz
Световният конгрес на птиците. Пекин, септември 2016 г.
През последните 50 години се наблюдава фантастично развитие в птицевъдството по целия свят и постигнатият напредък е много значителен. Най-важният научен напредък се фокусира върху познаването на производството и бързото адаптиране на домашните птици от свободно отглеждане към индустриалното отглеждане, върху ниските разходи за пилешко месо и липсата на културни или религиозни ограничения за продукти от птиче месо.
Данните от ФАО - 2015 г. - потвърждават, че консумацията на пилешко месо нараства повече от тази на други източници на протеини. Бъдещето обаче ще доведе до нови предизвикателства и производствените разходи ще останат централен въпрос. Производителите трябва да бъдат достатъчно печеливши, за да продължат да работят с пълна ефективност, като същевременно се конкурират да предлагат достъпни продукти.
Има и други аспекти на производството на пилета, които диетолозите ще трябва да разгледат, като биологичната сигурност е основна грижа. С появата на инфлуенцата по птиците сега се обръща повече внимание на биосигурността. Освен това много потребители са загрижени за това как болестите по птиците, като салмонела, кампилобактер или нюкасъл, могат да повлияят на човешкото здраве. За да се избегне компрометиране на биологичната сигурност на фермите, правителствата, специалистите в индустрията и производителите трябва да работят заедно, за да избегнат наличието на птици от свободно отглеждане в близост до производствени ферми. Освен това фермите трябва да бъдат възможно най-чисти, а животновъдите да прилагат установени санитарни програми, базирани на ветеринарни препоръки.
В тази изложба ще предложим някои предложения за диетолозите, които трябва да прегледат някои концепции и да внесат иновации за бъдещето на птицепроизводството.
Производство на бройлери без антибиотици
Анализ на съставките
Познаването на състава на съставките с помощта на квалифицирана лаборатория е задължително, ако искате да формулирате с максимална степен на безопасност. Историческите данни показват, че много диетолози подценяват хранителните стойности на съставките, което не гарантира по-добро представяне на пилешкото месо и означава евентуално увеличаване на замърсяването - с азот и фосфор -.
С напредването на технологията NIR фуражните мелници нямат оправдание, че нямат постоянна оценка на хранителните вещества на техните съставки - Black et al., 2014 -. По-долу са дадени два примера за правилна оценка на крайната хранителна енергия и нейните ползи:
- За идентифициране - Pirgosliev et al., 2009 - значението на разглеждането на съотношението амилоза и амилопектин на различни зърнени култури - царевица, пшеница и ориз - и как това може да повлияе на работата на пилетата.
- Защото Zhou et al. - 2010 -, работейки с патици, те забелязаха, че съотношението на амилоза и амилопектин е един от основните фактори, които определят истинската метаболизираща се енергия в царевицата и може да се използва за прогнозиране на наличната енергия.
(*) В ЕС и в Испания използването на AGP при хранене на домашни птици е забранено от 2006 г.
Тези примери демонстрират, че съставките, използвани в дажбите, не са просто „скоби“, когато се използват във формулировка, а важни носители на хранителни вещества. Нови технологии като „line line“ формулиране на фуражи разширяват границите на прецизното хранене. Технологията дава възможност да се инсталира NIR в линията за транспортиране на съставките, преди смесителя, което улеснява незабавното отчитане и последващата формулировка и дозировка, в съответствие с прочетения състав. Това и други разработки помагат на фуражните заводи да доставят фураж по спецификациите на птиците по по-устойчив начин.