Избягалият хляб Catalonia EL PA; С
Качественият хляб царува най-вече с липсата му. Има мимолетни, безвкусни хлябове, които да използвате и изхвърляте всеки ден. Без хляб няма храна
Това е доказателство, че традиционният хляб е в упадък и е избягал. Качественият хляб цари най-вече с липсата му. Без хляб няма храна, къщата е празна, масата е гола и няма смисъл от подходящо меню, освен това няма собрасада, или очевидно pa amb oli или необходимата компания за сирене, пастет, бутифарон, камалот, конфитюр или аншоа. Хлябът дава живот на жълтъка на пърженото яйце, на trempó. Всяка лека закуска между храненията изисква подплата на хляба, която се използва като коричка (корички, бескот) за сухи рибни салати, крутони или кростони, галета за разбиване или приготвяне на крокети или миди.
Хляб за деня, за седмицата и рециклиране. Хляб за вечните майорски сопове от зеленчуци, хляб, трохи, печен, пържен хляб, за да насърчи първите зъби или да облекчи рутината в последните въздишки на онези, които си тръгват, без да искат и помнят.
Начупването на хляб винаги е рутина и в същото време нотка на новост, топла свежест, очевидни вкусове.
Мнозинството яде хляб като навик, неизбежен ресурс, почти религия на ежедневно общение, не напразно в молитва и културна професия - и чудеса - така казват те, като екзистенциален двигател. Никой вече не яде хляб, предизвиквайки тялото на Христос, но в западния ритуал на уважение ястията започнаха с призоваване на патриарха, който разряза хляба, след като отбеляза символичен кръст на хляба. Също така, ако парче падна на земята, то се целуваше.