Истината за операция Трансформатор Фриз

Смятате, че всички пържени храни са угоени и вредни за вашето здраве. Грешиш. Продължавай да четеш.
Внимание. Преди да продължите да четете, разберете, че това, което ще прочетете не ви дава карт бланш, за да изядете всички картофи, които искате. Просто го направете и ще бъдете на път да станете следващата кукла на Мишлен.
Вярно е, че пържените имат лоша преса. Те са храни, приготвени в мазнини, с които много хора са склонни да мислят, че са пълни с мазнини и причиняват болести. Това не е вярно.
Проучване на UAM за пържени храни от 2012 г. с повече от 40 000 души над 11 години показа, че въпреки привързаността си към пържените храни, испанците имат по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания. Особено ако използвате зехтин и слънчогледово олио за пържене.

фриз

Като начало трябва да запомните, че мазнините не са проблемът. Дори и наситени мазнини от животински произход, които според последните проучвания помагат за контрол на холестерола чрез увеличаване на дела на HDL холестерола (добрия).
С мазнини трябва да знаете само две неща: калориите (да не ви подминавам) и избягвайте хидрогенираните мазнини на всяка цена или транс-мазнини.

Магията на пърженото

Колко мазни са пържените картофи

Сега, след като знаете, че проблемът не е в мазнините и че те могат да бъдат пържени по здравословен начин, има нещо, за което трябва да се притеснявате: калориите. При пържене на храна, маслото става част от струпеята външен, с какво увеличава съдържанието на мазнини и следователно калоричността му. Колко? Зависи колко студено!