Интервю с Мирея Гимено "Днес е много лесно да си вегетарианец или веган" Chef Plus
Малъкнда посоляíдо кухнята, когато майка й приготвя яхния защои не харесва миризмата и мечкабеше ясно че когато си отиде дом оцелеятíна базата на замразени. Мирея Гимено (1980) не изглеждаíда бъдеш предопределен за света на готвенето. Училили дизайннo и програмиранеилиn уеб, но когато взехили решениетоилиПродължавайки веганско, нещо се промени в начина й да вижда хранатаилин. Сега изпълнява amда сехранителен стерилиn clíсамо болница и е професор със степен поилиn енергиетика. От вашия уебсайт предлага 100% вегетариански рецепти, за да покаже, че зеленчуците могат да бъдат много повечеповече от чиния от варена манголд.
¿Cuда сеТой е грешката, която повечето семейства допускат, когато планират диетата си?
Наскоро прочетох на уебсайт за хранене, че голяма част от населението следва хранителната пирамида в обратна посока: храни, които трябва да се ядат по-често (като червено месо), се появяват при различни хранения през деня. Консумацията на преработени, рафинирани продукти и продукти с висок гликемичен индекс също е изобилна и има малко разнообразие от зеленчуци, които обикновено се приемат в по-малко от желаните количества. Освен това зеленчуците често са преварени и непривлекателни, поради което много деца не обичат зеленчуците.
Вие сте веган. ¿Cuда сеТой е точно разликата между това да си веган и вегетарианец?
Вегетарианците са тези, които по принцип спазват строга вегетарианска диета: те изключват всички храни от животински произход, независимо дали са за животни или за здраве. Веган също следва стриктна вегетарианска диета, но също така приема начин на живот, при който се опитва да не използва животни като облекло, или да използва продукти, тествани върху тях, или да присъства на дейности или събития, където има доходоносен бизнес, който ги експлоатира., като зоопарка или биковете.
Ово-млечно-вегетарианските хора понякога се наричат и вегетарианци. Те не ядат животни, но ядат храна, която произвеждат.