Интервю с диетолога Пилар Родриганиес Аз съм като
Пилар Родриганиес, автор на книгата и онлайн курса „Отслабнете и спечелете здраве“
- Започнете
- Гостът
Водил е най-успешният виртуален курс в историята на Soycomocomo. След три издания, помагащи на хиляди хора да променят своите навици и отслабнете, непрекъснатите искания на възпитаниците убедиха Пилар Родриганес да пусне четвъртото издание на „Отслабнете и спечелете здраве“, този път, в разгара на лятото. Безпроблемна, лесна за следване програма за отслабване, която използва сезонни храни, работи в общност и постигна страхотни резултати.
Снимки: Кат Беренс
Този път, в допълнение, премиерата на курса съвпада с стартиране на книгата на Пилар че, под същото заглавие, допълва курса и иска да се превърне в библията, за да отслабнете трайно и по здравословен начин.
Много съм щастлив! Всъщност книгата е малко дете на курса. Оказва се, че един от студентите на курса е редактор на Random и тя е дошла да предложи да направи учебника, защото я е харесала.
Идеята е в това книгата съдържа темите на курса, но третирани по-задълбочено и с менюта за цялата година. Това беше много красиво изживяване и беше от ключово значение да го направим със спокойствие, че това е метод, който работи добре, защото когато седнах да пиша, вече имахме много добри отзиви от учениците в две издания . Най-трудното от всичко беше намирането на време, защото дъщеря ми Юнона беше новородено.
Що се отнася до курса, реалността е, че те са много различни формати. Курсът има като голям плюс форум, където в продължение на две седмици споделяме съмнения и опит с учениците. Там мога да направя промени в менюто или да обясня нещата за здравословното хранене. Там насърчаваме се взаимно и дори споделяме някои рецепти, които не са в хода. Нещата се случват и е много готино.
Да, отчасти да. Мисля, че като общество сме загубили малко север от начина, по който се храним и живеем като цяло. В ерата на липсата на време свикнахме да живеем без физическа активност, да спим лошо и да ядем това, което индустрията ни приготвя. Всичко това ни прави дебели и преди всичко ни девитализира. В книгата и в курса има покана за върнете се в кухнята и яжте истински храни, изберете преработени и да съставя менюто по балансиран начин. Това е просто предложение (подходящо за семеен живот), но е много богато и дава много добри резултати: хората отслабват и най-важното се чувстват по-добре.
Аз съм много отмъстителен човек и, определено, това е една от битките, които най-много ме вълнуват. Невъзможно е да се спазва здравословна диета, без да се критикува конвенционалният модел, добиван от интереси. За щастие все повече от нас се съмняват в старите парадигми и не се страхуват да плюят индустрията в лицето. Тя ни разболява и разболява децата ни с буза и липса на етика, която не може да ни остави безразлични.
Това беше голямо предизвикателство, защото диетата трябва да бъде персонализирана, Но навиците и вида на диетата, които ни позволяват да постигнем по-добър състав на тялото, са еднакви за всички. Всички трябва да дадем приоритет на някои храни и да изхвърлим други, за да отслабнем или да почувстваме по-малко безпокойство, или да закусим някакъв вид закуска, за да се заситим повече. Това беше едно от най-големите ми усилия в този курс: изброяване или откриване ключовете или насоките, които трябва да има във всички диети. Тогава разбира се може да се настрои във всеки отделен случай.