Интермитентното гладуване и неговите ползи за здравето
Гладуването се състои от доброволно ограничаване на приема на храна за определен период от време, който може да варира от няколко часа до няколко поредни дни.
Има два основни начина на гладуване: единият, базиран на вода, и други адаптирани или модифицирани, при които по време на гладуване се поглъща нискокалорично плодово смути или зеленчуков бульон.
Ползите от гладуването могат да бъдат открити дори от няколко часа без хранене, но колкото по-дълъг е този период, толкова по-големи са ползите за здравето.
Това е естествен процес, който практикуваме всяка вечер, когато лягаме да спим, който животните и децата инстинктивно изпълняват, когато се разболеят, и който се извършва през цялата история на човечеството в различни култури и религии. Но през последните години неговите ефекти на клетъчно ниво започнаха да се познават, намалявайки окислителното увреждане и възпалението. Появяват се все повече изследвания, които подкрепят терапевтичния му интерес от научна гледна точка.
Има многобройни изследвания, които демонстрират ползите, причинени от гладуването, като затлъстяване, дислипидемия, диабет или хипертония, метаболитен синдром, невродегенеративни заболявания (като Паркинсон и Алцхаймер), храносмилателни заболявания като колит язвена болест или болест на Crohn, в дерматологични или респираторни заболявания като астма, автоимунни заболявания като ревматоиден артрит и дори съществуват редове изследвания, които подкрепят защитния ефект при някои видове рак.