Инсулиновият мит срещу реалността - Фитнес плейър

Инсулинът е обект на безброй атаки от чисти ядещи, „експерти“ и гурута в социалните медии: всички са съгласни, че инсулинът е виновен за затлъстяването и че ако искаме да отслабнем, „ключът“ е да го контролираме.

Днес най-накрая ще отделим мита от реалността.

Какво е инсулин?

Инсулинът е хормон, секретиран от панкреаса и е отговорен за:

Регулирайте кръвната захар.
Контролирайте апетита.
Контролирайте отслабването
Сътрудничество в процеса на изграждане на мускули, тъкани и т.н. (известен също като протеинов синтез).

Митът

Една от функциите на инсулина е да блокира процеса на липолиза (т.е. "изгарянето" на мазнини), за да насърчи използването на захар като гориво вместо съхраняваната мазнина.

Имайте предвид това: основната цел на инсулина е да контролира кръвната захар.

Сега точно тази функция е тази, която е породила може би най-големия мит в индустрията за здраве и уелнес: „За да отслабнете, е от съществено значение да поддържате ниско ниво на инсулина, тъй като не позволява изгарянето на мазнини“.

Най-големият мит за фитнес: трябва да контролирате инсулина, за да отслабнете

Оттам се появиха всякакви диети с „ниско съдържание на въглехидрати“.

От диетата на Аткинс до чистото хранене, всички те изхождат от тази предпоставка.

Мотивите са по следния начин:

Ядете малко или ниско гликемични въглехидрати >> инсулинът остава нисък >> Процесът на липолиза е „деблокиран” и отслабвате.

Реалност

Да, вярно е, че инсулинът блокира изгарянето на мазнини (липолиза) и насърчава тяхното натрупване (липогенеза).

Детайлът, който "гурутата" пропускат, е, че това се случва само след хранене (в периода след хранене).

Когато ядете, нивото на инсулина ви се увеличава, така че да използвате захар като източник на енергия вместо мазнини.

След като инсулинът си свърши работата и нивата на кръвната захар спаднат, панкреасът спира да отделя инсулин и процесите на изгаряне на мазнини се възобновяват до следващото хранене, където цикълът започва отново.

По време на най-дългия пост, от когато вечеряте до закуската на следващия ден, липолизата ще бъде по-голяма.

В крайна сметка количеството мазнини, което съхраняваме, ще бъде определено от връзката между липолизата и липогенезата, по следния начин:

Оригинална диаграма Weightology.net

Ако липолизата е по-голяма от липогенезата, вие губите мазнини.
Ако липогенезата е по-голяма от липолизата, натрупвате мазнини.

Сега от какво зависи тази връзка?