SciELO - Обществено здраве - Стратегии, използвани за хранене на деца в предучилищна възраст от майки от
Стратегии, използвани от майките за хранене на деца в предучилищна възраст в крайбрежен градски район на Лима, Перу
Бяха проучени стратегиите, използвани от майките в крайбрежен градски район на Лима за изхранване на децата им на възраст между 36 и 66 месеца. Качествено проучване с обоснован теоретичен метод, проведено при 30 майки, участвали в 1 от 4 фокус групи и/или 1 от 11 задълбочени интервюта. Задълбочените интервюта и фокус групи, записани преди това, бяха записани, за да идентифицират крайните теми. Възрастта на майките беше между 22 и 42 години; 60% от тях с непълно основно образование. Храненето, когато имате апетит, и управлението на възможностите за хранене се оказаха положителни стратегии. Установени са отрицателни стратегии, които да го притискат да яде и да използва наказание или награда, за да довърши храненето си. Прави се заключението, че майките са използвали положителни и отрицателни стратегии, за да могат децата им да ядат цялата им сервирана храна.
Ключови думи:
Стратегии; хранене; Предучилищна възраст; Хранително поведение; Качествени изследвания
Това проучване изследва стратегиите за хранене на деца в предучилищна възраст, използвани от майките в крайбрежен градски район на Лима. Това качествено, основано на теория методологично проучване включва 30 майки, които са участвали в 1 от 4 сесии на фокус групи и/или 1 от 11 задълбочени интервюта. Записаните преди това задълбочени интервюта и фокус групи бяха преписани, за да се идентифицират крайните проблеми. Възрастта на майките варира от 22 до 42 години и 60% не са завършили основно образование. Възрастта на децата варираше от 36 до 66 месеца. Бяха идентифицирани следните положителни стратегии: а) хранене при глад и б) управление на възможностите за хранене. Бяха идентифицирани и следните отрицателни стратегии: а) принуждаване на детето да се храни и б) използване на наказание или възнаграждение за насърчаване на пълната консумация на храна. В заключение, майките в нашата кохорта от проучване използват както положителни, така и отрицателни стратегии за насърчаване на консумацията на храна при децата си.
Ключови думи:
Стратегии за хранене; Предучилищна възраст; Поведение при хранене; Качествени изследвания
Наднорменото тегло и затлъстяването са глобален проблем, включително Перу 1 1. de Onis M, Blössner M, Borghi E. Глобално разпространение и тенденции на наднормено тегло и затлъстяване сред децата в предучилищна възраст. Am J Clin Nutr. 2010; 92 (5): 1257-64. doi: 10.3945/ajcn.2010.29786.
https://doi.org/10.3945/ajcn.2010.29786., 2 2. Национален институт по статистика и информатика. Проучване на демографското и семейното здраве 2014. Лима: INEI; 2015 г. . Описано е, че поведението и хранителните навици започват да се установяват още в ранна възраст. Хранителните практики и начините на хранене са важни за бъдещото поведение на хранене и контрол на теглото 3 3. Carnell S, Cooke L, Cheng R, Robbins A, Wardle J. Поведение и мотивация на родителското хранене. Качествено проучване при майки от предучилищна възраст в Обединеното кралство. Апетит. 2011; 57 (3): 655- 73. doi: 10.1016/j.appet.2011.08.009.
https://doi.org/10.1016/j.appet.2011.08.
4. Haycraft EL, Blissett JM. Майки и бащи контролиращи практики на хранене: надеждност и взаимоотношения с ИТМ. Затлъстяване (Сребърна пролет). 2008; 16 (7): 1552-58. doi: 10.1038/ob.2008.2008.
https://doi.org/10.1038/oby.2008.238. - 5 5. Domínguez-Vásquez P, Olivares S, Santos JL. Влияние на семейството върху хранителното поведение и връзката му с детското затлъстяване. АЛАН. 2008; 58 (3): 249-55. .
В Перу няма публикувани проучвания за поведението на родителите при хранене на децата им в предучилищна възраст; или положително, или отрицателно поведение, особено свързано с отношението на майката към автономията на детето, което може да повлияе на настоящите и бъдещите навици 6 6. Линдзи А.С., Суснер К.М., Грейни М.Л., Петерсън К.Е. Убежденията и практиките на латиноамериканските майки, свързани със състоянието на теглото, храненето и развитието на наднормено тегло при деца. Nurs за обществено здраве. 2011; 28 (2): 107-18. doi: 10.1111/j.1525-1446.2010.00906.x.
https://doi.org/10.1111/j.1525-1446.2010., 7 7. Mazarello Paes V, Ong KK, Lakshman R. Фактори, влияещи върху обезогенния хранителен прием при малки деца (0-6 години): систематичен преглед на качествените доказателства. BMJ Open. 2015; 5 (9): e007396. doi: 10.1136/bmjopen-2014-007396.
https://doi.org/10.1136/bmjopen-2014-007., 10 10. Sanches MS, Andrade RM. Възприятия и практики на майките на бразилските предучилищни за хранене на децата си. Enferm glob [Интернет]. 2011 януари [цитирано 2016 г. на 19 юли]; 10 (1): [11 стр.]. Достъпно на: http://revistas.um.es/eglobal/article/view/115871
http://revistas.um.es/eglobal/article/vi. .
Целта на проучването беше да изследва стратегиите, използвани от майките в градска маргинална зона на Лима, за да хранят децата си в предучилищна възраст.
Проведено е качествено проучване, използвайки метода на обоснованата теория 11 11. Maxwell JA. Качествен изследователски дизайн: Интерактивен подход. 3-то изд. Вашингтон, окръг Колумбия: SAGE; 2012 .; Бяха проучени стратегиите за хранене, които майките използват при здрави деца в предучилищна възраст (36-66 месеца) от Неучилищната програма за първоначално образование (PRONOEI), разположена в човешкото селище Virgen de la Candelaria във Вила Мария дел Триунфо, Лима, Перу. Изследването е проведено между октомври и ноември 2014 г.
Бяха приложени две качествени техники: фокусни групи (FG) и задълбочени интервюта (EP) за триангулиране на получените данни. 19 майки участваха в 4 GF и 11 в PD (и двете съвпадащи по пол). Окончателната проба (30 майки) беше достигната чрез теоретично насищане.
Въпросните ръководства за GF и EP бяха оценени от експерти по предмета и адаптирани след пилотно проучване. Домените бяха: i) Описание на храни, използвани в основните ястия; ii) Стратегии за хранене у дома: положителни реакции, хранителни предпочитания и iii) Отрицателни стратегии за хранене.
ФГ бяха водени от предварително обучен персонал (модератор и наблюдател, за да си водят бележки) в открита среда с майките, седнали в кръг. Бяха зададени насочващи въпроси и бе насърчено безплатното участие на майките. GF и EP бяха извършени на майките след оставяне на децата им в PRONOEI. Както GF, така и EP бяха записани и след това транскрибирани за анализ. Приблизителната продължителност на двете техники е 60 минути. В края на всяка сесия (GF и EP) майките попълниха кратък социодемографски въпросник.