Информация за иранските смокини - Парижки ядки

Научното наименование на смокинята е Ficus carica, който е вид цъфтящо растение от рода Ficus. Дървото расте на височина 3-6 метра, с гладка бяла кора. Ароматните му листа са дълги 12-25 сантиметра и широки 10-18 сантиметра. Родом от Близкия изток и Западна Азия, той е търсен и култивиран от древни времена, а сега е широко култивиран по целия свят, където има умерен климат, както заради плодовете, така и заради декоративното си растение.

Близкия изток

Обикновената смокиня се отглежда от древни времена и расте диво в сухи, слънчеви райони с дълбоки, хладни почви; Също така в скалисти райони, от морското равнище до 1700 метра. Предпочита леки почви, изисква добре дренирана почва и може да расте в хранително бедна почва. Обикновената смокиня е предимно фреофит, който живее в райони с течаща вода, расте добре в речните долини и дерета без вода, имайки силна нужда от вода, която се черпи от земята. Дълбоко вкорененото растение търси подпочвени води във водоносни хоризонти, дерета или пукнатини в скали. Растението може да понася сезонна суша, а климатът от Близкия изток и Средиземноморието е особено подходящ за растението. Някои видове смокинови дървета изискват опрашване с оса на определен вид (Blastophaga psenes), за да произведат семена.

Историята на смокинята:

Ядливата смокиня е едно от първите растения, култивирани от хората. Смокинята се споменава често в Библията, Корана и Тората. Смокините се срещат и в културно-исторически истории като „Ромел и Рем“. Древните доказателства показват, че шумери и асирийци са използвали смокини. Домът на смокинята вероятно е в древна Персия, но днес смокинята се отглежда в Западна Азия и Мала Азия и Средиземно море.

Те бяха:

Долината Estahban се намира на 777 км югоизточно от Техеран, в провинция Фарс. Почвата и климатът в долината Estahban са идеални за смокини. Смокините процъфтяват през горещото, сухо лято на долината, защото смокиновите дървета не са издръжливи на много ниски температури.

В долината Estahban има над 2 000 000 смокини на 20 000 хектара, а голяма част са диви смокини. Estahban произвежда 90% от сушените смокини, отглеждани в Иран. Почти всички сушени смокини, продавани в Иран, идват от Estahban. Любопитното е, че те се отглеждат без напояване. Estahban е признат от ФАО за най-голямата ферма в света за производство на сушени смокини.

Здраве и хранене: