Индустриална хлебопекарна Защо е толкова вредно

Ръководител на службата по хранене и диететика в университетската болница Sanitas La Zarzuela.

За повечето от нас индустриална хлебопекарна Привлича ни много, толкова много, че понякога ни губи и не сме в състояние да не изпаднем в изкушение. Кой може да устои на поничка или шоколадова палма? Индустриалната хлебопекарна обаче има много съставки, които са вредни за здравето ни, като рафинирани захари и хидрогенирани мазнини.

The захар в сладки и солени сладкиши

Когато мислим за захар, ние я свързваме само със сладки неща, но истината е такава Той присъства и в солената индустриална пекарна. Знаеше ли? Захарта е в доматен сос, зеленчукови консерви, предварително приготвени ястия и дори студени разфасовки.

Не става дума за демонизиране на захарта, тъй като тя има важни хранителни свойства като фибри, протеини и минерали, но в процеса на рафиниране тези хранителни вещества изчезват и това, което остава, е захарозата. Това се превръща в бърза енергия за нашето тяло, води до внезапно покачване на нивата на кръвната глюкоза и в крайна сметка се превръща в мазнини, които се складират в тялото.

Индустриалната хлебопекарна е пристрастяваща

Голямото количество мазнини и захар, които има индустриална хлебопекарна го прави пристрастяващ, защото никога не ни удовлетворява. Захарта също намалява стреса, като понижава нивата на кортизол в кръвта, поради което при консумацията му създава толкова приятно усещане.

---