Индийска рецепта от карфиол с картофи Aloo Gobi на испански
Страстен съм към индийската кухня с цялата й игра на вкусове и цветове. Много пъти сме склонни да мислим, че това е сложна кухня, но въпреки това не е, просто трябва да имаме някои подправки. И всичко е толкова просто, като да следвате стъпките на рецепта, като тази индийска рецепта от карфиол с картофи, Aloo Gobi, която сте виждали в толкова много ресторанти.
Тази рецепта за Aloo Gobi не съдържа твърде много подправки или твърде "екзотично", всички съставки са достъпни. Както знаете, индийската кухня се характеризира, наред с други неща, със своя пикантен вкус. В днешната рецепта използвам една четвърт от това, което би било „нормално“, дори и така, ако не сте много свикнали, можете да сложите по-малко количество.
Карфиолът с картофи е много проста рецепта, което го прави идеален, ако започвате с индийска кухня. Въпреки интензивния си аромат и вкус, това е леко ястие и подправки като кимион, насърчават лесното храносмилане и без газове.