Джейми Оливър готви повече от паеля с чоризо - La Nueva España
Знаменитост в Англия, той се е заел да научи по-младите си сънародници да се хранят добре
Споделете статията
Точно мазнините, нещо, срещу което той се бори от печката, е това, което направи британския готвач най-известен, ако е възможно. Джейми Оливър (Essex, 1975) тази седмица в Испания. Случилото се е добре известно. Накратко: хрумна му да разпространи рецепта за паела с включен хоризо, нещо, което събуди най-пуристите създатели на ястие, което, от друга страна, вече е толкова универсално, че има безброй версии. Така че отсега нататък, независимо на кого тежи, ще има версия на паела с хоризо. От друга страна, не е голямо изобретение, ако вземете предвид астурийския ориз.
Въпросът е, че Джейми Оливър е знаменитост в своята страна, а сега и в Испания, макар че в случая това е така, защото според някои той е осквернил една от националните гордости: паелата. Но в Англия го обожават: освен добрата му работа в кухнята (събрана в множество книги и телевизионни програми), за твърдото намерение да научи младите британци да ядат, които той иска да въведе по пътя на консумацията на естествени и храни с ниско съдържание на мазнини (хоризо не е включен, разбира се), докато той се стреми да прогони сладките напитки, срещу които е започнал голям кръстоносен поход. Неговият начин на поведение преди камерите е направил съобщението му спряно и хората са заинтригувани както от неговите рецепти, така и от личния живот на този нетипичен готвач, който е способен да приготви яхния в средата на полето без други прибори освен тенджера, старомоден огън и лъжица, макар че ако нямате друг избор, можете да разбъркате храната с дървено клонче, което имате под ръка. След това ще тествате резултата, като пъхнете пръста си в гърнето и го поставите в устата си. Който не?