In memoriam Ancel Keys (баща на „средиземноморската диета“)

Считан от много хора за маяк в епидемиологичното разследване на сърдечно-съдови заболявания от средата на 20-ти век (а за други също е вярно, не толкова добре обмислен), името на Ancel Keys е много малко признати днес сред популярното мнение. въпреки това, неговото наследство е на устните на почти всеки ден. Имам предвид по-специално „Средиземноморска диета"; да не говорим за техния принос в областта на военната храна с добре познатите полеви дажби (до днес все още се използва еволюция на първоначалното му предложение) или първоначалните му проучвания и научни публикации на ефектите от гладуването.

По мое мнение, без да губя перспектива за изминалото време и напредъка в тази област през последните години, Мисля, че дължим много на този човек. Той беше първият, който предприе действия по въпроса за новата епидемия, избухнала със сила в средата на SXX в най-западните общества, имам предвид сърдечно-съдови заболявания и връзката му с начина на живот, по-конкретно храната и физическата активност. Но както казах преди, в допълнение към този въпрос, известен с така нареченото „изследване на седемте държави“ и със „средиземноморската диета“, научното производство на Ancel Keys беше много по-голямо.

Видеоклиповете, които ще препратя по-долу, не са налични в Youtube и следователно не е възможно да ги поставите директно в публикацията (поне аз не съм ги намерил). Така че, ако искате да ги видите, ще трябва да кликнете върху връзката и да ги възпроизведете на страницата източник (всички хоствани на уебсайта на Университет в Минесота и следователно на английски и без субтитри. За щастие мисля, че се разбират доста добре)