Бърза храна Всичко за бързо хранене е нежелана храна; Зона за хранене
Уличната храна съществува от древни времена, но понятието „бърза храна“ или бързо хранене се ражда през 20 век, а движенията срещу нея пристигат през 21 век. Но какви са предимствата и недостатъците на бързата храна? Дали всичко е храна за бързо хранене?
Произход на бързо хранене или бързо хранене
В Близкия изток, Индия или Рим вече имаше улични щандове, където се продаваше приготвена храна, където те съответно сервираха фалафел, маслинови коки или пакора (вид зеленчукова пържола с брашно от нахут) например.
Но през двадесети век се появяват първите обекти за храна за вкъщи - в Берлин или Филаделфия, макар и първите, които стават популярни, под лозунга „по-малко работа за мама“ е в Ню Йорк през 1912 г., където храната се продава на през прозорец. Около 1940 г. започват да се появяват проходи или места, където се сервира храна, без да се налага да напускате колата.
Бързата храна обаче не само се върти около уличните сергии, помещения или ресторанти, но също така се приземява в домове от средата на 20-ти век. През 1954 г. незабавната храна (или телевизионната вечеря) става популярна, базирана на кулинарен препарат, готов за кратко време във фурната или микровълновата печка.
Оттук нататък понятието за бързо хранене или бързо хранене се разширява под предимствата, които предлага.
Предимства на бързото хранене или бързото хранене, резултат от маркетинга
Самото наименование „бърза храна“ произтича от основното предимство на тази гастрономическа концепция: спестяване на време. Не само спестява от готвене, както се случва с всички видове ресторанти, но продуктът, който предлага, се приготвя бързо, достига до масите бързо и може да се яде бързо и лесно, дори често без прибори за хранене. Следователно, характерни продукти за бързо хранене са хамбургери, хот-доги, сандвичи, пици, кебап и др.
От друга страна, бързата храна задоволява и се характеризира с много достъпни цени. Освен това, благодарение на сочната си текстура и вкусове, той радва децата и се превръща в семеен и младежки продукт за свободното време. Ако към всичко това добавим и факта, че той позволява възможността да го вземете и консумирате на място по избор на закусваля или да го доставите до дома, популярността му се увеличава много.