IMDEA Food, нов изследователски център за храните и здравето - Diario de
Общността на Мадрид откри днес водещ център на хранителни изследвания и неговото въздействие върху Здраве, Мадридският институт за напреднали изследвания IMDEA Food, който по този начин се присъединява към мрежата от напреднали институти, които вече съществуват в региона.
Базиран в стария централен павилион на болница Cantoblanco, този нов усъвършенстван изследователски център има за цел да подобри здравето на населението чрез храна, предотвратяване на болести и помощ в лечението им.
Храна IMDEA понастоящем има 32 изследователи от най-високо ниво от най-добрите институти и университети в своята област, като Нюйоркския университет, Центъра за рак на Слоун Кетеринг, също в Ню Йорк, Йейлския университет, Университета Пиер и Мария Кюри в Париж или Университета Туфтс в Масачузетс.
Дейността на Института е фокусирана върху пет изследователски звена: хранителна геномика на сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване, молекулярна онкология и хранителна геномика на рака, проектиране и валидиране на храни за здравето, функционални храни, патологии на липидния метаболизъм и молекулярно хранене и производство и разработване на храни за здраве. Сред изследователските му проекти, т.нар Nutritech, която се опитва да открие, с най-модерните технологии, ефектите от диетата върху гените. 23 европейски и американски партньори си сътрудничат с IMDEA Food в този проект.
Рак и диета
Назовава се още един от настоящите проекти Рак и неговата цел е да проектира хранителни продукти за персонализирано хранене на хора с рак на стомаха, с функционални храни, които намаляват скоростта на прогресия на тумора и подобряват общото състояние на пациента и техния отговор на лечението.