Значение на витамините от група В за нашето здраве - Méderi
Витамините от група В включват група от 8 водоразтворими витамини, които участват в много процеси на клетъчен метаболизъм. Въпреки че всеки един от тях изпълнява определена функция, по обобщен начин те действат като ензимни кофактори в метаболитните пътища, които произвеждат енергия от въглехидрати, протеини и мазнини. В допълнение, В комплексът играе основна роля в поддържането на функциите на мозъка и нервната система, включително синтез и възстановяване на ДНК и РНК, реакции на метилиране на ДНК и синтеза на неврохимикали и сигнални молекули. (1) По същия начин наскоро бяха изследвани витамините от група В за възможното им отражение върху сърдечно-съдовото и костното здраве. (две)
Въпреки че научната общност специално е насочила интереса си към подгрупата (B6/B9/B12) поради участието си в метаболизма на хомоцистеин, поддържането на адекватни нива на останалите витамини от група В е от съществено значение за запазване на оптималното физиологично и неврологично функциониране. (1)
В едно все по-застаряващо общество и при липса на оптимална диета, богата на тези хранителни вещества, прилагането на добавка, която включва цялата група витамини от група В в подходящите дози, може да бъде добър подход за запазване на мозъка, неврологията и здравето. имунна система.
Нашето тяло не винаги е в състояние ефективно да превръща витамините от група В в активната им форма. Ако храносмилането не е адекватно или ако имате чувствителен метаболизъм, може да не се възползваме от пълния му потенциал. Ето защо, когато избирате добра добавка, препоръчително е да обърнете внимание на тези, които ни предлагат витамините от група В в активната им форма (метилирани и/или коензимирани), тъй като те не изискват превръщането им в черния дроб и се използват директно от тялото ., подобрявайки неговата абсорбция и бионаличност.
ТИАМИН (ВИТАМИН В1)
Тиамин пирофосфатът (TPP) е активната форма на витамин В1. Той действа като кофактор на ензимите, участващи в метаболизма на въглехидратите, липидите и аминокиселините, както и в синтеза на невротрансмитери и други биоактивни съединения, необходими за мозъчната функция. (3) През последните години все повече се признава участието му в поддържането на неврологичната функция, като действа като невромодулатор в синтеза на ацетилхолин и допринася за структурата и функцията на клетъчните мембрани, включително невроните. (4) Недостигът на този витамин може да увеличи риска от страдания от заболявания като Алцхаймер и сърдечна недостатъчност (5).
При възрастните хора дефицитът на тиамин може да се превърне в проблем поради намален апетит и затруднено хранене. Възраст, недохранване, алкохолизъм, чернодробна и сърдечна дисфункция, бариатрична хирургия, оксидативен стрес (лактатна ацидоза), синдром на повторно хранене, бъбречна недостатъчност и критично болни пациенти могат да бъдат някои от рисковите фактори, свързани с дефицита на тиамин. (6)
Препоръчителната дневна доза е 1,1 mg за здрави възрастни. В случай на деца и бременни жени, препоръчителният дневен прием е съответно 0,3 mg и 1,5 mg. (7) Що се отнася до храните, които го съдържат, имаме пълнозърнести храни, пшенични зародиши, мая, соево брашно и свинско месо.
Това е водоразтворим витамин, който, когато се поглъща в малко количество, се абсорбира активно чрез транспортни протеини, докато ако се погълне във високи концентрации, той се абсорбира пасивно в тънките черва. Съхранението на тиамин в скелетните мускули, черния дроб, сърцето и бъбреците е оскъдно, така че е необходимо да се гарантира непрекъснато снабдяване, тъй като неговият полуживот е 10-20 дни.
РИБОФЛАВИН (ВИТАМИН В2)
Витамин В2 е основният компонент на кофакторите на флавин аденин динуклеотид (FAD) и флавин мононуклеотид (FMN). Тези коензими участват в окислително-редукционните реакции на метаболитните пътища, участващи в производството на енергия. (8) Освен това те действат като решаващи кофактори за синтеза и превръщането на други витамини като ниацин, витамин В6 и фолиева киселина и участват в синтеза на хемоглобин и други протеини, участващи в електронен трансфер, транспорт и съхранение на кислород. (9) От друга страна, рибофлавинът помага да се насърчи оптималното усвояване и използване на желязото (10) и има антиоксидантни свойства, участващи в редукционния цикъл на глутатиона. (единадесет)
Рибофлавинът се намира естествено в определени храни като зърнени храни, зелени листни зеленчуци, някои мазни меса и риба. Освен това в западните страни млякото и някои млечни продукти обикновено са обогатени с този витамин.
Препоръчителният му прием е 1,4 mg за възрастни. Важно е да се отбележи, че този витамин не се съхранява в тялото и излишъкът, от който тялото не се нуждае, се елиминира чрез пикочните пътища. Понякога, ако отделеното количество е голямо, урината може да стане ярко жълта. Възрастните хора са по-склонни да имат дефицит на В2, тъй като стареенето води до намаляване на ефективността на усвояване на този витамин. Освен това, тъй като той непрекъснато се елиминира с урината, дефицитът му е сравнително често срещан, когато приемът в диетата е недостатъчен.
Недостигът на рибофлавин може да доведе до нарушения на очите, устата и кожата, както и до повишена умора и умора. Освен това дефицитът на рибофлавин е свързан с прееклампсия при бременни жени. (12) Други проучвания показват, че добавката на рибофлавин е ефективна като лечение на мигрена поради ролята си на предшественик на флавопротеините в митохондриалната електронна транспортна верига. (13)
Диети, бедни на това хранително вещество, диабет, алкохолизъм, хипертиреоидизъм и стрес са някои състояния, които могат да причинят дефицит на рибофлавин.
НИАЦИН (ВИТАМИН В3)
Витамин В3, известен също като ниацин, никотинова киселина или никотинамид, е водоразтворим витамин, който е част от двата най-важни коензима, които тялото използва за производство на енергия: никотинамид аденин динуклеотид (NAD) и никотинамид аденин динуклеотид фосфат (NADP) . Тези коензими участват в почти всички окислително-редукционни реакции на клетъчно ниво. Неговите производни, NADH и NAD +, и NADPH и NADP +, са от съществено значение за енергийния метаболизъм на въглехидратите, протеините и мазнините и също са много важни за клетъчната диференциация, възстановяването на ДНК и клетъчната мобилизация на калций. (14) В допълнение към тези функции, витамин В3 допринася за нормалното функциониране на нервната система, за нормалната психологическа функция, за поддържането на кожата и лигавиците в нормални условия и намалява умората и умората. (петнадесет)
Биосинтезата на витамин В3 се осъществява в черния дроб от незаменимата аминокиселина триптофан, която се превръща в никотинова киселина и по-късно в никотинамид. Този синтез не е напълно ефективен (за синтезиране на 1 mg ниацин са необходими 60 mg триптофан), така че е от съществено значение да се включи B3 в диетата или чрез добавки. Никотинамидът има предимството, че не причинява нежелан ефект флъш на В3 като никотинова киселина, което трябва да се вземе предвид при избора на добавка от този витамин. В храната витамин В3 може да се набавя от мая, черен дроб, птици, бобови растения, зелени листни зеленчуци и ядки. Препоръчителното дневно количество ниацин за възрастни е 16 mg на ден. (16)