Имам диабет, хипертония, хиперхолестеролемия и хипертриглицеридемия
питам: Аз съм диабетик, хипертоник, имам висок холестерол и триглицериди и много храни ми забраняват (натурално кисело мляко, сирене, шоколад, яйце, сладкиши от всякакъв вид) .Можете ли да ми дадете съвет? Аврора (Севиля).
Отговор: В случай на хипертриглицеридемия Препоръчваме да ограничите приема на наситени мазнини, присъстващи в животински продукти като масло, мазнини от меса, пълномаслени млечни продукти и в някои растителни храни като кокосово и палмово масло, често използвани в хлебни изделия и индустриални сладкиши. Трябва също да премахнете всички видове алкохолни и сладки напитки.
По отношение на храните, които споменавате, ще изберем:
- Чист йогурт: Разрешени са мляко и обезмаслени кисели млека, които осигуряват 0% мазнини. Могат да се добавят плодове, нарязани на малки парченца или неподсладени зърнени храни. Цели млечни продукти ще бъдат избягвани.
- Сирена: Препоръчват се нискомаслени или обезмаслени сирена. Ще се избягват сушени и полутвърдени сирена, млечен крем, сметана и сладоледи.
- Яйца: Препоръчителната консумация е максимум 3 цели яйца седмично. Белтъците не съдържат холестерол или наситени мазнини могат да се консумират ежедневно.
- Сладка: В случай на хипертриглицеридемия, консумацията му ще бъде спорадична, тъй като трябва да се избягват обикновени захари (захар, мед, сладки напитки и безалкохолни напитки) и всички видове индустриални сладкиши.
- Шоколад: Консумацията му ще бъде спорадична и ограничена.