Има ли връзка между пържените храни и проблемите с жлъчния мехур
(CNN) - Когато на тийнейджърка от Мемфис е премахнат жлъчния мехур, майка й отдава причината на пикантните пържени храни.
„Тя щеше да яде големи торби и да ги заведе на училище“, каза Рене Крейгхед пред телевизия WREG, подчертавайки вкуса на дъщеря си към пикантни закуски, включително Такис де Барсел.
Нейната дъщеря, също на име Рене, каза пред магазина, че яде около четири торби с пикантни закуски всяка седмица. 17-годишната студентка развива болки в стомаха, които по-късно водят до отстраняване на жлъчния й мехур, операция, известна като холецистектомия.
Някои лекари обаче реагираха с известен скептицизъм на вината за пикантните храни.
„Никога не съм чувал, че пикантно или пикантно би могло да направи това“, казва д-р Питър Матей, детски хирург от Детска болница във Филаделфия, който не е виждал Крейгхед.
Горещото усещане за пикантни храни идва от вещество, наречено капсаицин, и експертите не са наясно с твърди доказателства, свързващи го с проблеми с жлъчния мехур като камъни в жлъчката.
„Знаем, че има някои неща, които стимулират жлъчния мехур, а основното е мазната храна“, каза Матей. "И много пикантни храни също са с високо съдържание на мазнини.".
Жлъчният мехур е малък орган точно под черния дроб и съхранява жлъчката, която усвоява мазнините. Мазнините, които ядем, карат жлъчния мехур да отделя част от тази жлъчка в нашите черва. Но камъните в жлъчката могат да блокират потока на тази храносмилателна течност и свиването на жлъчния мехур може да бъде силно болезнено.