Има истинска връзка между червата и мозъка и това не е езотерично; Солидарност
24 май "Има истинска връзка между червата и мозъка и това не е езотерично"
* ИНТЕРВЮ | Карлос Енрике Родригес Хименес
* Говорихме с д-р Родригес Хименес за връзката между диетата, чревната флора, имунната система и емоциите.
Този ученик на Грегорио Мараньон „един от малкото, които трябва да останат живи“, смее се той, е един от най-големите експерти по хранене в Испания. Президент на Комисията по ендокринология, метаболизъм и хранене на Официалния колеж на лекарите в Мадрид и създател на програмата NAOS (Хранене, затлъстяване и физическа активност) на Министерството на здравеопазването.
От болницата „Благословена Мария Ана“ в Мадрид д-р Родригес Хименес е в челните редици на една от най-вълнуващите области на храненето: пресечната точка между храната, емоциите и чревната флора, тази колония от бактерии, която съжителства с нас, и че всичко изглежда показва, че прави много повече, отколкото сме предполагали.
Какво е ImmunoMet?
Това е терапевтично звено за лечение на имунни и метаболитни нарушения. Имаме ендокринология и хранене, от една страна, а от друга имунологичната част, като алергии и други разстройства. Производството на 85% от имунната система се случва в червата и доскоро смятахме, че червата е склад на кака и нищо друго.
Съществува връзка между микробиотата, имунната система и мозъка, общност между „мозък едно“ и „мозък два“, което имаме в червата. Въпреки че не откриваме, ние сме като топка и нито една система не се движи без разрешението на другия. Ако издърпате конеца, всичко се движи. Ето защо тази област се нарича психо-невро-имуно-ендокринология, която все пак се опитваме да изучим.
Изглежда обаче, че медицината е много разделена, силози, където някой веднага казва "това не е моето нещо"
Мисля, че това е голяма деформация, противоположност на това, което ни учи Дон Грегорио. Той каза, че да си специалист трябва да бъде „в допълнение към„ не “вместо„ и повтори фразата „първо жест, а след това и останалото“. Не обвинявам лекаря, а системата. Системата принуждава лекаря да каже „следващото се случва“ и да е наясно, че е видял толкова много пациенти за толкова дълго време. Лекарят е в медицината по призвание и това се използва пълноценно. Медицината трябва да бъде по-холистична и хуманистична, иначе за нула време ще бъдем заменени от компютърни програми. Освен ендокрин, аз съм и селски лекар. Това е нещо, което всички специалисти трябва да помнят.
Лекарите получават малко обучение по хранене, освен ако не изберат тази специалност
Храненето е лошата сестра на ендокринологията. Много пъти това се решава с „спазвайте тази диета с толкова много калории“. Не критикувам начина, по който го правите, но трябва да отдадете значение на важното. Ние не сме това, което ядем, а как се храним. „Котелът“ на нашите черва ще направи останалата част от нас, дори нашето мислене, независимо от генетиката. Трябва да обясните как, кога и защо да ядете.
Все още съществува дългогодишното убеждение, че приемането на по-малко калории може да бъде решено
Няма съмнение, че който не яде, не наддава, но не е математик. Трябва да говорим за микробиотата и двете семейства бактерии, които я съставят, фрикумитите и бактериоидетите, които са отговорни за обработката на мазнини или въглехидрати. Ако сме злоупотребили с една от двете фракции, ние сме създали чудовища, които асимилират тройно нормалното количество. Понякога се смеем, когато някой каже фразата „не ям толкова много, за да бъда такъв“, но това има своята част от истината. В зависимост от образованието, което сме дали на тези два милиарда микроба, които имаме в червата, резултатите ни, дори и да ядем по-малко.
Така че не всички калории са еднакви
Не всички калории са еднакви. Няма съмнение, че сме карани да харесваме въглехидратите, да наддаваме на тегло, защото цялата икономика на тялото е създадена да оцелява. Има възмущения от диети само с протеини или само с въглехидрати. Но с времето сме станали всеядни и трябва да се погрижим за микробиотата, която е производител и асимилатор на цялата материя, която влагаме в котела. Не знаем дали ги храним, или те са тези, които се грижат за нас.
Какви хранителни митове срещате в консултацията?