И след като забрани ограниченията и обхвата на отказ от продажба на нездравословна храна на непълнолетни Икономика
И след забрана?:
граници и обхват на отказ от продажба на нездравословна храна на непълнолетни
Пандемията постави телата в светлината на прожекторите. След бърза аускултация диагнозата не е благоприятна: вече бяхме болни. Затлъстяването е най-голямото зло и лошата диета е неговата основна причина.
Наднорменото тегло обаче може да бъде само най-видимият проблем, а недохранването - само една от причините. Социалното изграждане на затлъстяването като проблем на общественото здраве е дългогодишен процес. Въпреки че доказателствата показват постоянна корелация с различни заболявания, все още има важни информационни пропуски относно техните причини, процеси и болестния потенциал, което не е попречило да бъде представено като враг, който трябва да бъде победен. Този начин на конструиране на проблема улеснява, от една страна, че отговорността за дискомфорта на тялото е съсредоточена върху индивидите; от друга страна, че променливите са пропуснати при анализа на техните причини, като например околната среда (замърсяване на въздуха и водите или постоянството на агрохимикали), институционални (недостатъчни здравни и образователни услуги, липса на основна инфраструктура) или структурни, като бедност и неравенство.
Пандемията е ускорила корелации, които подсилват тази история, която почти по дефиниция класифицира затлъстелите тела като "уязвими" и им приписва хищността, която вирусът е разгърнал в страната. Без да се отрича, че затлъстяването е фактор, който може да влоши качеството на живот - особено в общество, което го заклеймява, или да сведе до минимум доказателствата, които го свързват с различни заболявания, е важно да се проблематизира разказът му. Защо да мислим за затлъстяването като проблем на телата, а не на системите? Защо да преминем през причинно-следствената верига към потреблението на калории и да не достигнем логиката на производство и натрупване на капиталистическата хранителна система? Защо да поставим решението в внезапната промяна на личните навици, а не в постепенното премахване на бариерите пред бедността и неравенството, които ограничават достъпа до адекватна храна? Разширяването на въпросите помага да се дефинират проблемите по по-сложни начини и да се намерят по-добри решения.
Илюстрация: Адриана Кезада
Всъщност разказът за затлъстяването постепенно се отвори за тази сложност. Преминахме от подход, който замисля наднорменото тегло само като резултат от аритметична операция между консумираните и изхвърлените калории, към такъв, който пита какво качество на енергията консумираме. За щастие този обрат означава да се гледа много по-критично към индустрия, която, каквото и да се случи, не спира да печели. Много е интересно да се отбележи как гласът на онези, които пряко се борят с интересите на индустриите, се усилва, правейки техния добивен характер и огромното им влияние върху вземането на политически решения прозрачни. В Мексико тази дискусия вече е предприела няколко стъпки - макар и с дифузни резултати - като данъка върху боклуците, въвеждането на по-добри етикети и някои програми, които се опитват да повлияят на хранителните навици на населението.
Последните действия се случиха на субнационално ниво, в Оаксака, където беше одобрена реформа на Закона за правата на момичетата, момчетата и юношите, която забранява разпространението, продажбата, доставката или подаряването на нездравословна храна на непълнолетни. Ходът е интересен и исторически. Оаксака има всички основания да се притеснява и да започне да работи. Въпреки че е анклав на силно известна и разнообразна гастрономическа култура, той е добър пример за сериозното недохранване, което засяга страната, където недохранването и гладът се смесват с наднорменото тегло и затлъстяването. Като се има предвид, че тази ситуация не е изключителен проблем за Оаксака, други правителства - като CDMX, Колима, Гуанахуато, Сан Луис Потоси или Тамаулипас - са проявили интерес да повторят инициативата и да подобрят собствените си разпоредби в това отношение.
Одобрените мерки се фокусират върху елиминирането на тези продукти в образователни условия и забраната за директната им продажба на непълнолетни във всякакви търговски обекти. Той също така се стреми да блокира пътя към индустриите, като възпрепятства всякакъв вид рекламни стратегии, базирани на подаръци или дарения. Тоест, реформата се стреми да ограничи достъпа до метален скрап, като го ограничи до решенията, които настойниците на непълнолетните смятат за подходящи, с разбирането, че са освободени от спазването на тези мерки.