Хумус с пита хляб - CardioVida24

ХУМУС

ИНГРЕДИЕНТИ:

• ½ кг нахут
• Сок от 2 лимона
• 3 скилидки чесън
• 2 супени лъжици тахан
• 1 чаена лъжичка морска сол
• Екстра върджин зехтин
• Пресен магданоз
• Червен червен пипер
• Цели сусам

ПОДГОТОВКА:

1. Накисваме нахута във вода за около 12 часа.
2. Гответе ги с много вода в продължение на 1 час. Отцедете и запазете 1/2 чаша вода за готвене.
3. Обелете и намачкайте чесъна.
4. Поставете нахута, чесъна, магданоза, тахана, солта, лимоновия сок, плиска зехтин в блендер и пасирайте, докато се получи хомогенно пюре. Ако е необходимо, добавете запазената вода.
5. Сервирайте, като издълбаете центъра, за да въведете зехтин и листа магданоз. Поръсете с червен пипер и/или цели сусам.
6. Охладете в хладилника за няколко минути и сервирайте с пресен или препечен пита хляб. Хумусът може да се съхранява в хладилник до 3 дни или да се съхранява във фризера до 3 месеца.

---