Хумус, кисело мляко и извара 3 рецепти за домашно приготвени и здравословни сосове
Хумус, извара и кисело мляко. Три предложения за здравословни сосове, които да приготвите у дома и да се насладите на добро предястие или добра вечеря без вина на съвестта, нека се мокрим!
Йоланда Васкес Мазариего
Ние, спортистите, също обичаме да се мокрим. И то много. Защо трябва да се лишаваме от това удоволствие? Вярно е, че се стремим да се грижим за себе си и че когато чуем думата сос, можем бързо да я свържем с безумно, преработено, вечно проклятие в огъня на калориите и хранителните добавки. Може и да е, но това не означава, че не можем да се наслаждаваме на сосовете, които правим сами, да, със знания. Че колкото и домашна да е майонеза или домашен сос от цезар с крутони, ние ще се препънем през същата хиперкалорична бариера, която понякога държим на разстояние. Накратко, нито толкова, нито толкова плешив. За да хвърлим малко светлина върху този салса въпрос, Искаме да предложим три соса, които не само блестят заради естествените свойства на техните съставки, Много са добри! Това обикновено е нашият най-неотговарящ аргумент, ако те са добри и здрави, защо да не им се насладите? Нека това не ни служи като карт бланш, за да погълнем порция само за четирима души в един дъждовен неделен следобед, като потапяме сосове, истината е, че споделянето им е част от тяхното тъмно удоволствие.
Те могат да бъдат перфектни като леко предястие или предястие, нискокалорични и мазнини и засищащи. Добра комбинация от суперхрани, зеленчуци като целина, моркови, чесън, краставица, нахут, подправки и чушки, богати на фибри, витамини, минерали и фитонутриенти, заедно с киселото мляко към протеините, калция и витамините от животински произход на киселото мляко и крема сиренето или изварата.
Мек и с онази киселинна точка, която ни дава изварата, този сос е идеален, за да се възползва от страхотните свойства на това сирене. Можете да опитате със сурови зеленчуци, нарязани на ивици, които да потопите, но можете и да се възползвате от него, за да оживите парче тост (ако смеете ли да направите сами хляба по-добре от по-добре)
Изварата е много добър източник на протеин, с четири пъти повече протеин от млякото. Освен това неговите протеини (лактоглобулин и лакталбумин) имат по-голяма биологична стойност от тези, които се намират в по-голямо количество в други млечни продукти като казеин. Това е така, защото изварата се прави от мътеница; много богат на серопротеини (суроватъчни протеини), които съдържат всички основни аминокиселини. Той има предимството, че осигурява по-малко мазнини от повечето сирена само с 4 g мазнина на 100 грама. Съдържа половината мазнини от прясно сирене и почти осем пъти по-малко от полутвърдено сирене, тип Рокфор или Кабралес. Имате ли нужда от повече причини да се присъедините към екипа на "salsero-requesonero"?