Храносмилателни ензими ~ Хранене и естествено здраве
Храносмилателните ензими са сложни протеини, които участват в храносмилането. Те се разделят и химически променят веществата, с които взаимодействат.
За да действат правилно, те изискват определена температура и киселинност.
В този случай ние се фокусираме върху естествените храносмилателни ензими, които считаме за най-подходящи и които освен това могат да бъдат предоставени като хранителна добавка.
Храносмилателни ензими. Основни функции
- Панкреатин: Състои се от протеаза, амилаза и липаза и неговата функция е да подпомага чревното храносмилане на други протеини, мазнини и въглехидрати.
- Лактаза:, Отговаря за трансформирането на лактозата в млякото в глюкоза и галактоза. Когато нямаме достатъчно, за да преработим всички млечни продукти, които консумираме, могат да се появят симптоми като болка, диария, подуване на корема или газове. Непоносимостта към лактоза е следствие от този дефицит.
- Бромелайн и папаин: Храносмилането на протеини, намаляване на възпалението и детоксикация са основните му функции.
Храносмилателни ензими. Къде са те?
Тези различни вещества могат да бъдат намерени:
- В нашето тяло обикновено:
- Панкреатин: Генериран от панкреаса на човешкото тяло и останалите бозайници.
- Лактаза: Обикновено присъства в нашите черва.
- В някои зеленчуци:
- Бромелаин: Присъства в кожата и стъблото на растението ананас
- Папаин присъства в стъблото, кожата и пулпата на папаята
Можем да ги намерим и в различни хранителни добавки:
- Панкреатин NF: От животински произход, от панкреатична тъкан на бозайници.
- Лактаза: Генерира се от определени дрожди.
- Бромелаин и папаин, съответно от латекса на ананасови растения и/или плодове, и папая, съответно.
Храносмилателни ензими. Как работят те?
Протеините и другите хранителни вещества в храната вече са атакувани в стомаха, отделяйки техните компоненти и преобразувайки техния химичен състав. След чревния транзит, панкреасът и други ензими, присъстващи в стомаха по време на храносмилането, се свързват с тези, генерирани от самото тънко черво. По този начин те продължават с отделянето и химичните промени на храната в храносмилането.
По този начин успяваме да имаме хранителните вещества поотделно, да бъдат усвоени и разпределени от кръвоносната система.
В рамките на този процес на храносмилане някои ензими също помагат за елиминирането на възможните токсини и дезактивирането или инхибирането на алергенни вещества или за намаляването на газовете чрез ферментация на храни .
От друга страна, особено бромелаинът и папаинът, имат последващи метаболитни дейности. Те се намесват в различни физиологични процеси като намаляване на възпалението и болката, детоксикация, дори при зарастване на рани или наранявания.
Храносмилателни ензими. Дефицит
Основни симптоми или увреждания, които дефицитът на храносмилателни ензими може да причини:
- Непоносимост и алергия към някои храни
- Храносмилателни разстройства: газове, тежко или бавно храносмилане, ...
- Хранителен дефицит
- Намалено развитие на тялото при деца и юноши
- Токсини в кръвта
- Дисфункция на органите и влошаване на телесните тъкани
- Бавно зарастване на рани и наранявания
- Хипертрофия на черния дроб, жлъчния мехур или панкреаса
- Рак