Храносмилателната система
1- Какво представлява храносмилателната система?
Храносмилателната система е съвкупността от органи (уста, фаринкс, хранопровод, стомах, тънко черво и дебело черво), отговорни за процес на храносмилане.
Храносмилането е процес на трансформация от храна за да могат те да бъдат усвоени и използвани от клетките на тялото.
Функцията, която изпълнява, е тази на транспорт (храна), секреция (храносмилателни сокове), усвояване (хранителни вещества) и отделяне (чрез процеса на дефекация).
В процеса на храносмилане, въглехидрати, липиди и протеини в по-прости единици, благодарение на храносмилателни ензими, така че те могат да бъдат абсорбирани и транспортирани от кръвта.
2- Основни органи
2.1- Уста
Това е куха кухина, в която зъби, които отговарят за смилането на храната. Зъбите могат да бъдат класифицирани в кучешки зъби, резци, премолари и молари. В устата също намираме език, мускул с голям брой вкусови пъпки, който помага при дъвченето и смесването на храната, улеснявайки нейното преминаване към хранопровода.
Слюнчените жлези, които произвеждат течност, наречена слюнка, който действа като смазка, унищожава погълнатите с храната бактерии и инициира химическото усвояване на въглехидратите, благодарение на действието на ензима, наречен амилаза или ptyalin, който разгражда нишестето до малтоза. Слюнката се състои от 95% вода и 5% разтворени вещества като натриеви, калиеви, хлоридни, бикарбонатни и фосфатни йони.
Резултатът от дъвченето е еднородна маса храна, наречена болус, чиито компоненти вече са започнали процеса на ферментация.
2.2- Фаринкс
Това е мускул с форма на тръба, който помага за дишането и се намира в областта на шията и е облицован с лигавица; свързва носа и устата съответно с трахеята и хранопровода и въздухът и храната преминават през него, което го прави част от храносмилателната система, както и дихателната система.
2.3- хранопровод
Той е част от храносмилателния тракт на хората, образуван от мускулна тръба от около 30 сантиметра, която свързва фаринкса със стомаха. Чрез този канал храната се транспортира до стомаха, за да продължи храносмилателния процес.
2.4- Стомах
Може да се опише като временен резервоар на погълнатия хранителен болус, докато той премине към чревния си транзит, веднъж добре смесен в стомаха. Той се намира в горната част на коремната кухина, под черния дроб. Външната му повърхност е гладка, докато вътрешната има множество гънки, които благоприятстват смесването на храната с храносмилателните сокове.
2.5- Тънко черво
Това е частта от храносмилателния тракт, която започва след стомаха и завършва в цекума на дебелото черво. Разделен е на три части: дванадесетопръстник, йеюнум и илеум.
а) Дуоденум: Това е първият сегмент на червата, той е с дължина около 25 см. Той заема фиксирано положение в коремната кухина, задържано на място от връзки, които го фиксират за черния дроб и стомаха. Той е отговорен за храносмилането на храната и усвояването на хранителните вещества. Всъщност това е основното място за усвояване на желязо. Няколко от каналите в панкреаса, черния дроб и жлъчния мехур се отварят в дванадесетопръстника, за да улеснят основните си функции.