Хранително-животинско съдържание
Съдържание на темата
Нашата програма е разделена на различните теми. Темата за въглехидратите е разработена така, че да можете да я навигирате.
Въведение
Въведение в предмета. Роля на храненето в животновъдството. Термини и определения, използвани в храненето и храненето на животните
Въглехидрати (CHO)
Въглехидрати Основни СНО в храни за употреба при преживни животни и моногастрици. Класификация на захарите. Водоразтворими въглехидрати. Фруктани. Нишесте. Клетъчна стена на растенията. Целулоза. Хемицелулоза. Реакция на Maillard. Лигнин Явно и истинско храносмилане. Ферментация на румина. Храносмилане на фибри. Метаболитни пътища на разграждане. Фактори, които влияят върху ферментацията на търбуха. Диета, киселинност на румина и метан. Диетични промени.
Протеин
Химически и функционални класификации. Разграждане на румина, разтворимост, разградимост на азотните фракции на фуража. Концепция за преминаване на протеини. Стомашно и чревно храносмилане при преживни животни и моногастрици. Абсорбция, основни и ограничаващи аминокиселини. Антагонизъм, дисбаланс и токсичност на аминокиселините. Оценка на качеството на протеина. Биологична стойност, други. Азотен цикъл при преживните животни. Нетен и метаболизиращ се протеин.
Минерали
Минерали в храната, фактори, които влияят върху тяхната концентрация. Общи функции. Макро и микро минерали. Източници на минерали, бионаличност, усвояване, фактори, които го влияят. Специфични функции в организма. Нужди от домашни видове.
Рубът и неговата динамика
Регулиране на средата на преживните животни. Микробни видове: целулолитични, амилолитични, протеолитични и метаногенни. Роля на протозоите. Ефективност на микробния растеж. Фактори, влияещи върху ферментацията на търбуха. Промени в диетата Съдебно преследване. Модификатори на ферментация. Кинетика на храносмилането. Понятия за скорост на преминаване, разреждане, храносмилане, фактори, които го влияят.
Енергиен метаболизъм
Предшественици на енергия: въглехидрати, липиди и протеини. Метаболизъм на летливите мастни киселини, използване и повишаване на калориите. Ефективност при използването на метаболитна енергия за различни процеси. Фактори, които го влияят.