Хранително сравнение на оризово брашно с пшенично брашно

Въпреки че оризовото брашно и пшеничното брашно се използват за много подобни хлебни изделия, и двата вида брашно имат хранителни разлики. Трябва внимателно да оцените приликите и разликите между тях, за да определите кое от двете е по-добро за вашите нужди за печене.

брашно

Съдържание на калории

Една от основните разлики между оризовото брашно и пшеничното брашно се крие в съдържанието на калории. Оризовото брашно е значително по-калорично, с чаша, съдържаща 578 калории, в сравнение с 400 калории в чаша пшенично брашно. Разликата от 178 калории включва почти 9 процента от препоръчителния дневен прием за диета с 2000 калории.

Съдържание на въглехидрати

Както оризът, така и пшеничното брашно получават по-голямата част от калориите си от въглехидратите. Оризовото брашно има повече, чашата осигурява 127 грама, в сравнение с пшеничното, 84 грама. В пшеничното брашно обаче има повече фибри, с 12 грама на чаша, в сравнение с 4 грама на чаша за ориз. Фибрите ви помагат да се чувствате сити и осигуряват редовно изхождане; Държавният университет в Колорадо препоръчва на жените да консумират 25 грама фибри на ден, а на мъжете 38 грама.