Хранителни вещества знаете ли всичко, от което се нуждаете, за да сте здрави?

знаете

Актът на хранене включва много повече от задоволяване на необходимостта от възприемане на различни вкусове. Трябва да се храним и да се храним добре, за да осигурим на тялото хранителните вещества, които са му необходими за оптимална функция. Най-общо казано, можем да разделим хранителните вещества на две категории: макронутриенти и микроелементи.

  • Макронутриентите трябва да се консумират в големи количества, тъй като те осигуряват енергията, необходима на тялото. В тази група са протеините, въглехидратите и мазнините.
  • От своя страна, микроелементи Те са онези съединения, които, въпреки че не осигуряват енергия и се консумират в малки количества, са от съществено значение за регулиране на метаболитните и биохимичните процеси в организма. В тази група са минералите и витамините.

Хранителни вещества, необходими на организма

След това ще ви обясним една по една всички групи храни, които трябва да консумирате, за да осигурите на тялото нужните му хранителни вещества.

Протеини

Протеините са основният елемент, от който е изградено тялото. Мускулните тъкани, както и основните регулаторни молекули като хормони, ензими или антитела, наред с други, са съставени от протеини.

Поради тази причина те участват в растежа на тялото, не само на мускулните тъкани, но и на костите, кожата и дори косата. Около 15% от телесното тегло идва от протеини, които осигуряват необходимите аминокиселини.

Около 30% от дневния калориен прием трябва да се състои от тези видове хранителни вещества. Основните храни, в които откриваме протеини, са:

  • Месо.
  • Пиле.
  • Риба.
  • Яйца.
  • Зърно.
  • Орехи.

Адекватният прием на тези видове хранителни вещества е свързан с по-ниска честота на мускулни заболявания, като саркопения. В този смисъл експертите препоръчват да се увеличи консумацията на протеинови храни и да се спортува редовно.

Въглехидрати

Те допринасят по-голямата част от енергията, необходима на тялото. Те основно хранят централната нервна система, мозъка, мускулите и други органи.

Енергията, необходима на организма, идва под формата на глюкоза и въглехидратите са най-важните фактори, допринасящи за това хранително вещество. Това означава, че поглъщайки въглехидрати, тялото ги превръща в глюкоза, за да захрани различните органи.

Консумацията на въглехидрати или въглехидрати, както са известни, трябва да бъде около 50% до 65% от общите калории. въпреки това, трябва да имате предвид, че някои въглехидрати са по-добри от други.

Винаги избягвайте рафинираните продукти, тъй като влакната се отстраняват от тях в процеса на рафиниране. Някои от най-добрите въглехидрати са:

  • кафяв ориз.
  • Овесът.
  • Цели зърна.
  • Всички храни с високо съдържание на фибри.

Простите въглехидрати, като захарите, са вредни за организма. Няколко разследвания, като това, публикувано в списанието Frontiers in Bioscience, свързват консумацията на този тип хранителни вещества с увеличаване на честотата на сложни заболявания.

Мазнините

За много хора може да бъде противоречиво, че им се препоръчва да консумират мазнини. Причината? Идеята, че мазнините са вредни за тялото, се задържа дълго време, Което не е вярно.