Свойства на спелта, хранителни стойности и калории La Crónica Del Pajarito
The изписана или изписана (Triticum dicoccum) е зърнена култура, която принадлежи към семейството на треви. Богат на хранителни вещества, той също е с високо съдържание на селен който се бори със свободните радикали. Нека да разберем по-добре.
Свойства и ползи от спелта или спелта
Въпреки че осигурява малко незаменими аминокиселини, вместо това е а добър източник на витамини и минерали. Съдържа витамини от групите A B C E, както и калций, фосфор, натрий, магнезий и калий, той е добър източник на протеини и желязо и съдържа много фибри.
Основното му свойство обаче се крие в съдържанието на селен Y. фитинова киселина Какво противодейства на действието на свободните радикали, водещата причина за стареенето и всички форми на клетъчна дегенерация, като тумори.
Калориите и хранителните стойности на спелтата
100 г спелта или спелта съдържа 335 ккал/1400 kj. Освен това за всеки 100 g от този суров продукт имаме следните хранителни стойности:
- Вода 10.40 g
- Въглехидрати 67,1 g
- Захари 2,7 g
- Протеини 15,1 g
- Мазнини 2,5 g
- Холестерол 0 g
- Общо фибри 6,8 g
- Натрий 18 mg
- Калий 440 mg
- Желязо 0,7 mg
- Калций 43 mg
- Фосфор 420 mg