Хранителни вещества и ползи от тиква, банан и портокалова кора

Възползването от храната в свят, който губи повече от 1 милиард тона храна годишно, според ООН е умно отношение. Това отношение обаче благоприятства не само околната среда, но и вашето собствено здраве; най-високата концентрация на хранителни вещества в храната се намира именно в частта, която обикновено изхвърляте, като черупки, семена, стъбла и др.

ползи

The тиква кора, например, той е богат на фибри, витамин С и каротеноиди, вещество, което предотвратява сърдечни заболявания и рак. Кората предлага и вид протеин с мощно противогъбично действие, способен да се бори с гъбичките, които причиняват вагинални инфекции и други здравословни проблеми.

Кората на тиквата предлага повече протеини, фибри и калий, отколкото пулпа.

Как да използвам? Можете да се възползвате от него, за да обогатите салатите, супите и ориза си. Може да се сервира и като аперитив или канапе. Във всеки случай е важно да сварите черупката, тъй като нейната текстура е много твърда.