Хранителни свойства на картофите - Картофите като суперхрана

ХРАНИТЕЛНИ СВОЙСТВА НА КАРТОФИТЕ

Чиа, киноа, теф, просо, авокадо ... са храни, които са добавени супер етикет за няколко години, така че не е изненадващо, че те се появяват в списъците на експерти и диетолози като много полезни за здравето. Обаче ... Ами ако към тези списъци добавихме картофа?

Ами това е какво казват експертите в светлината на последните проучвания за хранителните свойства на картофите. И ако вече знаехме, че те са много повече от гарнитура, сега те преминават от пълноценна храна към супер храна.

Да видим какви са нови хранителни свойства на картофите които ги движат една стъпка нагоре по веригата на здравословното хранене:

Витамини като С, В6 и В9, макро и микро минерали, каротеноиди, полифеноли и диетични фибри. Това е хранителният състав на картофите, което ги прави една от най-пълноценните храни за задоволяване нуждите на организма. Освен това картофите са храната, богата на нишесте, която осигурява повече витамин С, дори повече от някои плодове, за които се смята, че са източник на този витамин. Те също така осигуряват желязо и магнезий.

Съдържанието на витамин В прави картофа a велик съюзник на обновяването на клетките, ДНК и протеинов синтез.

Хранителните вещества, които съдържат картофите, като калий, също са силно ангажирани в производството на енергия, както и при синтеза на серотонин.

---